Зеленый чай Сенча

Цена:
69 грн/100гр
Выберите вес товара
-
+
кг
Выбрать вес 0,05 кг
возможно только
при первом заказе
Итого:
690 грн
Оплата
Скидки
Доставка
по Украине
00-24

Китайский зеленый чай с насыщенным и одновременно мягким травяным вкусом и тонким ароматом зеленого чая. Обладает сильным тонизирующим эффектом.

 

 

Сенча (встречается сентя) – название японского зеленого чая, обладающего неповторимым вкусом с «ореховыми» нотками. Свое первоначальное распространение чай сенча начал с небольшой плантации, расположенной вблизи городка Удзи, что находится в японской префектуре Киото. Родоначальником чая сенчи считают буддийского монаха Кокэна, который и начал выращивать кусты этого чая еще в тринадцатом веке.

Первоначально цена чая сенча была очень высока из-за небольших площадей выращивания, но его вкус оценили по достоинству и он стал быстро распространяться по Японии. Вначале такой напиток могли позволить себе только богатые японские семьи, а преподнести его императору считалось хорошим подарком.

Ситуация изменилась в ХVIII веке, когда придумали заваривать чай не в отдельных чашках, а в общем сосуде большего объема. Новый метод позволял немного экономить за счет уменьшения расхода и возможности повторно использовать заварку, поэтому чай сенча стали потреблять не только богатые, но и люди с небольшим достатком.

В наше время регион выращивания не ограничивается городком Удзи, чай сенча выращивают во многих префектурах Японии, в том числе в Киото, Сидзуоке, Кагосиме, Миэ, Саге, Фукуоке и Айти. Самыми лучшими считаются плантации, находящиеся на склонах гор. Горные склоны защищают чайные кусты от сильных порывов ветра и от палящего солнца. На равнинах чай также выращивается, а для защиты кустов от ветра и солнца японские фермеры используют специальные сетки.

Сочетание климата, географического положения, местности и японского трудолюбия позволяет выращивать великолепные сорта зеленого чая, который заметно отличается от других производителей. Высокое качество и неповторимый вкус оценили любители этого напитка во всем мире, недаром чай сенча является неизменным атрибутом японского императорского дома.

 

Чем отличается чай сенча

Урожай начинают собирать с апреля, причем используется как человеческий труд, так и сбор машинами. Собирают молодые листочки и почки растения, сырье очень богато полезными веществами. Лучшим временем для сбора урожая считается утро, но когда на растениях уже отсутствует роса. Собранная продукция этого периода обладает выраженным ароматом, изысканным вкусом и более мягким послевкусием. Первые весенние сборы маркируются как “first flush”, более поздние − “second flush”.

Отличительной особенностью японского чая являются способы его обработки. Во избежание окислению сырья, японцы используют оригинальный способ пропаривания в течении минуты собранных листьев при помощи морских водорослей. Далее листики закручивают, получая тонкие трубочки, называемые «паучьими лапками». Такой способ подкупает своей колоритностью и считается идеальным для сохранения всех целебных качеств. А таковых чай сенча имеет огромное множество:

  • защита от кариеса;
  • свежесть дыхания;
  • понижение уровня глюкозы в крови;
  • повышение иммунитета;
  • снятие усталости и повышение работоспособности;
  • успокоительные качества;
  • стимулирование регенерации клеток;
  • способствует снижению избыточной массы.

Также считается, что регулярное употребление чая сенча позволяет добиваться лучших результатов при лечении онкологических заболеваний.

Существует только три ограничения для употребления этого напитка:

  • при индивидуальной непереносимости к веществам, которые содержатся в сырье;
  • во время беременности;
  • в период лактации, причем беременным и кормящим женщинам не рекомендуется много употреблять напитка, а не отказываться от него вообще.

Имея такие незначительные ограничения зеленый чай сенча можно употреблять целый день до 5 чашек, не боясь побочных эффектов.

 

Разнообразие видов чая сенча

Несмотря на то, что чай сенча выращивается на небольших территориях, различают несколько его видов:

  • «Асамуш». Данный сорт отличается своими ароматическими качествами и нежностью вкуса, обладает салатовым цветом. Отличается более щадящим процессом обработки, при котором сырье обрабатывается сухим паром;
  • «Удзи». Дорогой сорт, поставляемый на столы императорского двора. Известен, благодаря долгой истории выращивания чая сенча;
  • «Ариаке». Отличается незабываемым сладковатым вкусом, выращивают этот вид только на остове Кюсю;
  • «Японская липа». Это даже не вид чая, а скорее сбор, в состав которого входит зеленый чай, листья лимонника китайского, соцветия липы японской и сухие лимонные корочки. Благодаря своему составу «Японскую липу» называют настоящей сокровищницей витаминов и микроэлементов. При употреблении этого напитка для усиления аромата истинные гурманы рекомендуют добавить немного натурального масла.

В последнее время чай сенча стали выращивать и на китайских плантациях, китайцы усиленно работают над дегустационном разнообразии своей продукции, поэтому сенча, выращенный в Китае, стремительно завоевывает больше поклонников этого напитка и новые рынки сбыта. Именно в Китае придумали молочную сенчу, которая отличается необычными вкусовыми качествами. Благодаря добавлению в готовое сырье молочной эссенции, напиток получается мягкий, со вкусом топленого молока.

 

Классический способ заваривания

В наше время чай сенча является неотъемлемым атрибутом каждой японской семьи. В Японии чай принято распивать во всех случаях жизни: в домашних условиях, на деловых и торжественных мероприятиях.

Существует много различных способов заваривания этого японского напитка, недаром Япония славится своими чайными церемониями. Но мы предлагаем попробовать чай сенча в классическом способе заваривания, таким образом, вы можете насладиться настоящим природным вкусом этого благородного напитка.

Для заваривания применяют стеклянную, керамическую или фарфоровую посуду. Перед завариванием чайник подготавливают, для чего его ополаскивают кипящей водой.

В чайник насыпают сухой чай, заливают его горячей водой (не кипящей, температура около 80°С) из расчета до 200 мл воды на 1 чайную ложку чая, все необходимо перемешать. Весь процесс длится не более одной минуты. Повторно применять использованную заварку не рекомендуется, так как она начинает мутнеть, а сам напиток будет заметно горчить.

Рекомендуем для чаепития использовать белые фарфоровые чашки, таким образом можно насладиться его изумрудно-зеленым цветом. А для ощущения незабываемого вкуса, употребляйте свежезаваренный чай без добавления сахара, обычно к чаю подается сладкое печенье. Зеленый чай сенчу можно пить и в жаркое летнее время, для чего в чашку кидают кубик льда.

Заваривая чай сенча по нашим рекомендациям, вы получите освежающий и ободряющий изумрудный напиток с незабываемым вкусом.

Добавить комментарий
CAPTCHA
Введите проверочный код
CAPTCHA на основе изображений
Подобные товары рекомендуем
Зеленый чай Нежный Хусон
Вид:
Зеленый классический
Артикул:
2033
65 грн/100гр
Чай на развес Зеленая улитка
Вид:
Зеленый классический
Артикул:
2030
111 грн/100гр
Чай на развес Зеленый жемчуг
Вид:
Зеленый классический
Артикул:
2031
127 грн/100гр
Чай на развес Зеленый Маофенг
Вид:
Зеленый классический
Артикул:
2028
65 грн/100гр
 

Про компанию

ООО "Украинская кофейная компания ЛТД" - производитель натурального кофе свежей обжарки.

Мы импортируем зеленый кофе с разных уголков мира и уже в Украине ежедневно обжариваем кофейные зерна на сертифицированном производстве, применяя современные технологии, которые соответствуют лучшим мировым стандартам.

В нашем ассортименте высококачественный кофе с лучших плантаций Азии, Африки и Латинской Америки, а также разные виды классического и ароматизированного чая. 

ПОДПИШИСЬ
Узнайте первым наши новости и акции!