КОФЕ «ПИБЕРИ». В ЧЕМ ЕГО ОСОБЕННОСТЬ?

КОФЕ «ПИБЕРИ». В ЧЕМ ЕГО ОСОБЕННОСТЬ?
11 сентября 2019

Если Вы ценитель кофе, или кофейный энтузиаст, вероятно среди привычного ассортимента кофейных сортов Вам попадались сорта с буквами «РВ» в конце названия. Что они означают? Это аромат? Особый тип кофейных зерен? Способ приготовления кофе?

Какая тайна зашифрована под буквами «РВ»?

Читайте дальше, чтобы заглянуть за кулисы кофейного производства и узнать все необходимое о неординарных кофейных зернах, которые маркируют «РВ / peaberry» (и кстати читаются как «ПИБИ / Пибери»).

РВ – МУТАЦИЯ КОФЕЙНОЙ ВИШНИ?

90-95% кофейных зерен, из которых Вы готовите свой любимый напиток, являются двойняшками. Так, в большинстве случаев в одной кофейной вишни созревает два зерна, которые смотрят друг на друга и имеют плоскую поверхность. Однако изредка в кофейной вишни созревает одно зерно, оно приобретает круглую форму, похожую к гороху, отсюда и происходит название «РВ, peaberry - англ. горох». Во время сбора урожая такие кофейные вишни внешне не отличаются, и только после обработки кофейных вишен зерна РВ вручную сортируются для дальнейшего производства. Они круглой формы и гораздо меньшего размера, чем их братья-двойняшки. Такая аномалия происходит среди сортов как арабики, так и робусты.

ЧТО ОСОБЕННОГО В СОРТАХ РВ?

Будьте осторожны: если Вы попробуете сорта РВ и они Вам понравятся, Вы можете стать РВ-фаном на всю жизнь. Конечно, если Вы заядлый кофеман, то возможно стоит рискнуть?

Одним из аргументов, почему сорта РВ имеют лучший вкус и стойкий аромат, заключается в том, что благодаря круглой форме зерна обжариваются равномерно и лучше поглощают тепло.

Еще один аргумент - отличный контроль качества. Производители и фермеры с особой внимательностью собирают и сортируют зерна РВ и отделяют их от обычных зерен, обеспечивая тем самым высокий уровень качества. А вот любители сортов РВ и некоторые профессиональные грейдеры считают, что зерна РВ получают все питательные вещества кофейной вишни и не делятся ими с другим зерном, а также содержат больше кофеина и слаще на вкус.

Мы с гордостью предлагаем широкий ассортимент сортов РВ в Украине, а это более 10 сортов из Танзании, Бразилии, Колумбии, Кении, Эфиопии, Замбии, Зимбабве, Индии, Малави, Мексики, Перу и Папуа-Новой Гвинеи. Звоните или заказывайте онлайн с доставкой в ​​любую точку Украины!

Весь ассортимент кофе РВ смотрите в КАТАЛОГЕ КОФЕ.

 

Про компанию

ООО "Украинская кофейная компания ЛТД" - молодая, развивающаяся быстрыми темпами компания. Относительно недавно появившись на рынке, мы уверенно набираем обороты в торговле высококачественным кофе с лучших плантаций Азии, Африки и Латинской Америки, а также разных видов классического и ароматизированного чая. Мы завоевываем любовь и популярность наших соотечественников.

ПОДПИШИСЬ
Узнайте первым наши новости и акции!