Чай Ерл Грей по-англійськи

Ціна:
95 грн/100гр
Виберіть вагу товару
-
+
кг
Вибрати вагу 0,05 кг
можливо тільки
при першому замовленні
Всього:
950 грн
Оплата
Знижки
Доставка
по Україні
00-24
Компоненти:
  • Бергамот

Чорний цейлонський чай з бергамотом, що поєднує ніжний і водночас солодкуватий аромат та яскравий насичений терпкий смак. Відповідає найкращим традиціям англійського чаювання.

 

 

Чай Ерл Грей відноситься до класичних англійських чорних чаїв. Дослівно перекладається як Граф Грей, але зустрічається також назва Сивий Граф. Цей напій з додаванням бергамоту завдяки своїм смаковим якостям відомий усьому світу вже близько 200 років. Відомо кілька версій походження чаю Earl Grey, яка з них правдива, а яка вигадана, знає лише пані історія.

За однією з версій, у далекому 1838 корабель перевозив вантаж індійського чорного чаю, вирощеного на плантаціях графа Чарльза Грея, на Британські острови. Разом з чаєм на кораблі знаходилася бергамотова олія в бочках або пляшках. По дорозі корабель потрапив у сильний шторм і погано закріплені бочки перекинулися (або бутлі розбилися). Бергамотова олія розлилася на тюки з чаєм, просочивши їх. Обидва вантажі в Англії дуже цінувалися, тому перевізники вирішили ризикнути і продовжити доставку «зіпсованого» вантажу. Заповзятливі англійці не бракували отриманий товар, а спробували його продати на прилавках чайних магазинів. Чайна новинка з бергамотом дуже сподобалася англійським споживачам, власники чайних магазинів почали замовляти нові партії цього чаю. Один із таких власників, який добре знав графа Чарльза Грея, назвав сорт чаю його ім'ям.

За другою версією творцем чаю Ерл Грей є лорд Джордж Стаунтон, який як дипломат побував у Китаї в 90-ті роки XVIII століття. Серед інших див, в Китаї його пригощали зеленим чаєм, який був ароматизований за допомогою гіркого апельсина. Такий напій дуже припав до смаку лорду Стаунтону, що повернувшись на Британські острови, він робив неодноразові спроби відтворити смак, що сподобався, за допомогою свого друга лорда Бенкса – власника чайного магазину. Так як гіркого апельсина в Англії неможливо було знайти в ті часи, його намагалися замінити бергамотовим маслом, а зелений чай замінили чорним. Новий чай, звичайно, відрізнявся до смаку, але також був чудовим. На той час Чарльз Грей був приятелем лорда Бенкса, який став пригощати товариша новим сортом чаю. Згодом новий сорт отримав назву Earl Grey на честь лорда Чарльза Грея, популярного в Англії політика, який був прем'єр-міністром Великобританії в 1830-1834 роках.

Незважаючи на існування відмінностей у походженні чаю Ерл Грей, головне, що світ дізнався чудово смачний чорний чай з терпким присмаком Бергамоту.

 

Як виробляють чай Ерл Грей і в чому його відмінність від інших видів

У класичному складі чаю Ерл Грей знаходиться лише два інгредієнти – чорний чай та бергамот у вигляді олії чи цедри. Особливих секретів при виробництві цього сорту чаю немає, адже це класичний чорний чай. У процесі сушіння молоде листя свіжозірваного чаю починає скручуватися, після чого їх піддають процесам окислення. Помічено, що ці процеси проходять значно швидше саме у попередньо скрученому листі. Наступний етап виробництва – високотемпературне сушіння. На цей етап допускається тільки окислена сировина, адже це необхідно для здобуття сильного аромату. Піддаючи сировину температурної обробки, отримуємо чорний колір листя за збереження смакових якостей.

Завдяки додаванню бергамоту чай Ерл Грей відносять до ароматизованого напою. Ароматизацію використовують ще з незапам'ятних часів для посилення ароматичного букету та наповнення смаку чаю незвичайними відтінками.

Бергамот додають до суміші натуральний та штучно вирощений. Натуральний бергамот має більш різкий і насичений смак з яскраво вираженими цитрусовими нотками. Штучно вирощений бергамот неалергенний, але не відрізняється сильним цитрусовим смаком.

Багато хто знає, що чай Ерл Грей – це чорний чай з бергамотом, який надає напою тонкого та легкого присмаку цитрусових, але більшість людей навіть не уявляє собі, що це таке бергамот. А бергамот це гібрид цитрусових, отриманий шляхом схрещування помаранцю та цитрону. Батьківщиною його вважається Південно-Східна Азія, але зараз бергамот зростає і в країнах середземноморського басейну, США, Бразилії та Аргентині.

 

У чому секрет популярності чорного чаю Ерл Грей

Насамперед секрет успіху лежить у його фортеці та ароматності. Заварений чай має насичений коричнево-золотий колір, яскравий, терпкий смак. А особливістю є легкий присмак бергамота, який дає цитрусовий відтінок. Цей чай має свій характер і здатний зарядити всіх довкола ейфорією і дати енергію на цілий день. Має тонкий солодкуватий післясмак, підвищує настрій і робить бадьорий, тонізуючий ефект на тривалий час.

Для досягнення такого ефекту потрібно правильно заварювати цей напій. Температура заварювання має бути 90-95 ° С, а вода використовується чиста фільтрована. Воду наливають із розрахунку 200-230 мл на два грами сухої суміші. При заварюванні обов'язково закривайте заварник, тому максимально збережеться неповторний смак чаю. Найоптимальнішим часом заварювання є не більше трьох хвилин, при більш тривалому заварюванні напій стане більшим міцним.

Чорний чай Ерл Грей з бергамотом має велику кількість корисних властивостей для організму:

  • антидепресант. Бергамот, що входить до складу чаю, дозволяє знімати втому і підвищувати настрій;
  • Антиоксидант. Щоденне вживання чорного чаю підвищує імунітет та тонізує організм;
  • метаболічні властивості. Завдяки бергамота можна прискорити метаболізм свого організму, що дозволяє зменшити вагу;
  • здатний знизити рівень цукру;
  • зменшить кількість холестерину у крові;
  • зменшує прояви нудоти.

Також, напої з бергамотом вже більше 400 років вживають як засіб проти простудних захворювань, тому при перших симптомах простудного захворювання рекомендуємо випити чашку ароматного чаю Ерл Грей з скибочкою лимона.

Коментувати
CAPTCHA
Введите проверочный код
Графічна CAPTCHA
Схожі товари рекомендуємо
Петро
Вид:
Композиційний
Артикул:
2065
119 грн/100гр
Крупнолистовий Цейлон
Вид:
Чорний класичний
Артикул:
2010
75 грн/100гр
Вітанаканда
Вид:
Чорний класичний
Артикул:
2004
97 грн/100гр
 

Про компанію

ТОВ «Українська кавова компанія ЛТД» - виробник свіжосмаженої натуральної кави.

Ми імпортуємо каву зелену з усіх куточків світу і вже в Україні щоденно обсмажуємо кавові зерна на сертифікованому виробництві, застосовуючи сучасні технології, які відповідають кращим світовим стандартам.

В нашому асортименті високоякісна свіжосмажена кава з кращих плантацій Азії, Африки та Латинської Америки, а також різні види класичного та ароматизованого чаю.

ПІДПИСУЙТЕСЬ
Дізнавайтесь першими про наші новини та акції.