Цінителі зернової кави знають, що для пікантного смаку вона повинна бути з гірчинкою. Гірчинка залежить як від сорту кави, так і від правильного темного обсмаження зерен. Найбільш гіркими видами кави славиться Індонезія, острови Суматра, Ява і т.д. Купуючи такий вид кави, ви забезпечуєте собі вишуканий гіркуватий смак і чорний, як смола, колір кави.
Звідки з'являється гіркий смак в кави
Натуральну каву з гірчинкою можна знайти в сортах робусти і арабіки. Залежно від сорту, арабіка може додати напою як кислинку, так і гірчинку. Завдяки сортам робусти і арабіки ми можемо насолоджуватися чудовим смаком Лонго, еспресо, ристретто і іншим кавовими напоями. Кава з додаванням арабіки має насичений смак і чудовий аромат, а за допомогою робусти з'являється пишна пінка з золотистим відтінком.
Кава з нотками гіркоти сприяє:
• терпкості і пікантному смаку;
• приємному аромату;
• насиченості кави;
• пишній пінці crema;
• щільному тілу.
Каву в зернах купують для подальшого помолу вдома. Якщо у вас є кавомолка або зернова кавоварка, перемолоти зерна вдома стане зовсім просто. Ступінь помелу може бути як середньої, так і найдрібнішої, що можна вибрати самостійно.
На рівномірну обжарку кави вказує його однорідний колір. Відтінки горіхів, гіркого шоколаду або підсмаженого хліба можуть доповнювати смак, в залежності від його сорту і суміші. Фахівці особливо рекомендують обсмажену до темряви бразильську і колумбійське арабіку або пікантну суміш невеликої дози робусти з високоякісної арабікою.
Справжня кава в зернах з гірчинкою відкриває для свого власника багато можливостей. Його можна пити не тільки в якості ристретто або еспрессо. Додавання вершків або гарячого молока пом'якшить і відтінить гірчинку кави, але при тім не витіснить її повністю. Цікавий варіант - капучино зі смаком гіркоти з додаванням сиропу або начинки. Кава з гірчинкою завжди буде тримати вас в тонусі, підбадьорювати і підвищувати концентрацію.
Якщо специфічна робуста вам не до смаку, арабіка з відтінками гіркоти прекрасно її помітить, але знайти такий сорт буде складніше. Головне в додаванні в кави робусти - це знати міру, оскільки зайва доза відіб'ється неприємним запахом і підвищеної гіркотою вашого кави.
Де купити якісну каву в зернах з гірчинкою?
Професійні менеджери нашої Української кавовій компанії «ЛТД» прийдуть до вас на допомогу при виборі кави та вирішенні питань. На сайті перед покупкою ви можете ознайомитися з описом, фотографіями та відгуками.
Про компанію
ТОВ «Українська кавова компанія ЛТД» - виробник свіжосмаженої натуральної кави.
Ми імпортуємо каву зелену з усіх куточків світу і вже в Україні щоденно обсмажуємо кавові зерна на сертифікованому виробництві, застосовуючи сучасні технології, які відповідають кращим світовим стандартам.
В нашому асортименті високоякісна свіжосмажена кава з кращих плантацій Азії, Африки та Латинської Америки, а також різні види класичного та ароматизованого чаю.
ПІДПИСУЙТЕСЬ
Дізнавайтесь першими про наші новини та акції.
Извините, проводятся технические работы на сайте.
В ближайшее время сайт возобновит работу.
Приходите к нам позже или оформите заказ по тел. 044-225-29-12, 099-153-12-22
В ближайшее время сайт возобновит работу.
Приходите к нам позже или оформите заказ по тел. 044-225-29-12, 099-153-12-22