Каталог кави

Кава Арабіка Ефіопія Харар
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Ефіопія
Артикул:
1024
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 500 грн/кг 
Кава Арабіка Ефіопія Сідамо 2
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Ефіопія
Артикул:
1023
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 440 грн/кг 
Кава Арабіка Ефіопія Йоргачіф РВ
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Ефіопія
Артикул:
1022
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 480 грн/кг 
Кава Арабіка Ефіопія Йоргачіф 2
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Ефіопія
Артикул:
1021
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 460 грн/кг 
Кава Арабіка Ефіопія Джиммах 5
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Ефіопія
Артикул:
1020
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 300 грн/кг 
 

Багато хто саме Ефіопію вважає батьківщиною кави. Зерна цієї країни є кращими, хоча країна не експортує велику кількість продукту. Все більше плантацій відводиться під кавові дерева. 60% займають дикорослі рослини, що значно ускладнює роботу по збору продукту.

Найчастіше плантації розташовують з банановими деревами через умови клімату. Вони захищають зерна кави від значних перепадів температур. У рік виробляється близько 250 тонн кавових зерен. Сорти з цієї країни знає кожен любитель напою, адже багато країн замовляють каву в зернах Ефіопія.

Характеристика смаку зернової кави Ефіопія

Для кави з Ефіопії характерний фруктово-квітковий аромат, цікавий букет і невелика кислинка.

Все залежить від методу обробки зерен. Розрізняють такі техніки:

• мокрий вид, коли м'якоть віддаляється відразу після збору ягід за допомогою великої кількості води. Далі волокна проходять невелику ферментацію і змиваються. Для таких зерен характерний чистий і насичений смак. Це досить складний букет;

• сухий або природний метод полягає в сушінні ягід на сонці. Переробка та вилучення м'якоті відбувається перед самим транспортуванням товару. Після цього зерна мають приємний шоколадний смак і ягідний аромат. При заварюванні Ефіопія кави напій виходить з солодкуватим присмаком.

Другий варіант за вартістю дешевше першого, тому в основному використовують його.

Переваги ефіопського кави

Для обробки зерен використовується ручна праця. Процес проходить ряд етапів:

• зібраний урожай розкладається на підготовлене бананове листя;

• далі йде сушка під сонцем тривалістю близько 2 тижнів;

• при досягненні вологості зерен 12% і менше, відбувається процес лущення зерен, звільнення їх від лушпиння;

• останній етап - просіювання продукту, його сортування.

Купити кави в зернах Ефіопія можна різних сортів. Розрізняють такі види:

• Іргачіффе збирається в Сидамо. Один з елітних сортів кави, який має ледь вловимий аромат фруктів і квітів. Відрізняється особливим шоколадним смаком і апельсиновим присмаком;

• Південний напій Сидамо робиться за допомогою вологої обробки зерен і має яскравий карамельний аромат з нотками бергамота і ванілі;

• Харрар збирається на сході країни в лісистій зоні на висоті 2 км над рівнем моря. Незабутні нотки горіха і цитруса надають сорту особливу родзинку. Присутні невелика гіркота і кислинка;

• Каву Ефіопія купити можна і в інших варіантах. Зустрічаються сорти: Бабека, Ліма, Лекемпт, Тепі, Гімбі, Джима.

Упаковуються зерна в стандартні коробки з певним маркуванням, де є дані про сорт кави, обробці зерен, розмір ягід і іншою важливою інформацією.

Купівля ефіопської кави в Українській Кавовій Компанії «ЛТД»

На сайті можна знайти різноманітні сорти, в тому числі ексклюзивний товар у вигляді кави Ефіопія. У каталозі представлена ​​інформація про продукт, детальний опис кожного виду з картинкою. Визначитися з вибором товару допоможуть відгуки покупців. Більш детальну інформацію про продукт можна отримати за телефоном, вказаним на сайті магазина. Консультант допоможе з вибором необхідного сорту, виходячи з побажань клієнта.

Про компанію

ТОВ «Українська кавова компанія ЛТД» - виробник свіжосмаженої натуральної кави.

Ми імпортуємо каву зелену з усіх куточків світу і вже в Україні щоденно обсмажуємо кавові зерна на сертифікованому виробництві, застосовуючи сучасні технології, які відповідають кращим світовим стандартам.

В нашому асортименті високоякісна свіжосмажена кава з кращих плантацій Азії, Африки та Латинської Америки, а також різні види класичного та ароматизованого чаю.

ПІДПИСУЙТЕСЬ
Дізнавайтесь першими про наші новини та акції.