Каталог кави

Кава Арабіка Колумбія Супремо, screen 19
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Колумбія
Артикул:
1037
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 696 грн/кг 
Кава Арабіка Колумбія РВ
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Колумбія
Артикул:
1038
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 720 грн/кг 
Кава Арабіка Колумбія без кофеїну
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Колумбія
Артикул:
1057
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
400 грн/0,5 кг
 

Колумбія - держава, яка славиться багатою історією вирощування кави. Перші зерна почали вирощувати ще в XVII столітті. Уже через сотню років на території Колумбії з'явилися великі плантації цього продукту. Зростання виробництва кави в ті часи пов'язують із застосуванням рабської праці. Уже в XIX столітті каву в Колумбії вирощують в промисловому масштабі. А в XX столітті колумбійська кава рішуче завойовує визнання в світі завдяки високій якості.

Колумбія впевнено знаходиться в лідируючій трійці експортерів елітного напою. "Українська кавова компанія ЛТД" дозволить і вам насолодиться відмінним смаком якісного напою з Колумбії.

 

Особливості вирощування кави Колумбія

У Колумбії вирощують виключно арабіку, незважаючи на примхливість цього дерева. Основна маса плантацій розташована високо в горах, вище, ніж 1200 метрів. Всі плантації попередньо засаджені розлогими деревами, які своїми могутніми кронами захищають деревця арабіки від палючих променів сонця.

Склад грунту і високогірний клімат зі своєю вологістю, температурним балансом також грає важливу роль в створенні високоякісного напою. Це відмінна комбінація, створена самою природою.

Процес збору дозрілих ягід і подальша сортування відбувається в Колумбії тільки вручну. Автоматичний збір ягід неможливий у зв'язку з нерівномірним дозріванням ягід кави на дереві.

Далі відбувається попереднє очищення від гілок, листя і іншого сміття. Після чого ягоди очищаються від м'якоті і промиваються. Промивають зерна близько доби в чистій, проточній воді. Останнім етапом перед сортуванням є просушка промитих зерен під сонцем.

Згодом всіх цих процесів і виходить той особливий і неповторний смак Колумбії, доступний і вам, завдяки "Українській кавовій компанії ЛТД".

 

Сорти колумбійського кави

Держава надає всіляке сприяння виробникам кави. До виведення сортів тут підійшли з наукової точки зору, селекцією сортів арабіки в країні займаються в Колумбійському дослідному інституті. Дослідження проводяться для поліпшення смаку, зростання опірності рослин до різних бактерій, грибків і адаптації до можливих змін клімату. Перевірка якості здійснюється Національною федерацією виробників кави Колумбії, яка заснована близько ста років тому.

Сорти колумбійської кави, в основному, називаються за назвами регіонів виростання. Основними сортами кави Колумбія є:

  • Богота. Відрізняється м'якістю смаку, відчувається присутність ніжності і присмак мигдалю. Гіркота і кислинка в цьому сорті практично відсутня.
  • Наріно. Дуже ароматна кава. У смаку відрізняється легкість.
  • Катурра. Солодкий смак з переважанням кислинки і абсолютно унікальною ноткою карамелі.
  • Кастільо. Цей колумбійський сорт характерний балансуючим смаком гіркоти і ніжності. Зазвичай таку каву п'ють з додаванням молока, при цьому гіркота пропадає, а з'являється легкі горіхові нотки.
  • Попайян. Виключно колумбійський сорт, має і гіркоту і густоту.
  • Букараманга. Зерна цього сорту вирощуються під тінню пальм, це мало того що рятує від палючого сонця, але і додає смаку пряний присмак.

Також, кожен сорт додатково класифікується в залежності від розміру зерна:

Supremo. Це самі добірні зерна колумбійського кави.

Excelso - це зерно середнього розміру.

Usually Good Quality. Найдрібніший розмір зерна, не перевищує 5,5 мм.

 

Купити кави в зернах Колумбія

Хочете порадувати близьких людей прекрасним ароматним напоєм. Вибирайте свою каву в зернах Колумбія, купити з доставкою додому можете, зробивши замовлення в "Українській кавовій компанії ЛТД". Ви обов'язково оціните якість напою, який полюбився мільйонам любителям кави в усьому світі.

Про компанію

ТОВ «Українська кавова компанія ЛТД» - виробник свіжосмаженої натуральної кави.

Ми імпортуємо каву зелену з усіх куточків світу і вже в Україні щоденно обсмажуємо кавові зерна на сертифікованому виробництві, застосовуючи сучасні технології, які відповідають кращим світовим стандартам.

В нашому асортименті високоякісна свіжосмажена кава з кращих плантацій Азії, Африки та Латинської Америки, а також різні види класичного та ароматизованого чаю.

ПІДПИСУЙТЕСЬ
Дізнавайтесь першими про наші новини та акції.