Каталог кави

 

Перу розташована на заході Південноамериканського континенту. Щедра природа, чудовий клімат, земля, багата мінералами, працьовиті люди - все це підняло престиж Перу, як великого виробника якісної кави. Країна входить в десятку експортерів кави і ситуація тільки поліпшується. "Українська кавова компанія ЛТД" пропонує і вам ознайомиться з різноманітністю кави з Перу.
Вирощуванням кави почали займатися в Перу ще з початком колонізації цієї території іспанцями на рубежі 17-18 століть. Дуже сприятливий клімат для вирощування кави на ділянках, які розташовані на східних схилах величних Анд, особливо, в басейні річок Мараньон і Укаялі.
Плантації кави, в більшості своїй, мають невеликі розміри, вирощуванням займаються фермери, найчастіше це сімейний бізнес, який переходить з покоління в покоління. Весь процес, аж до продажу, знаходиться на контролі спеціально створеної Державної кавовій палати Перу. Якість зерен кави контролюється державою, і тільки воно може проводити експортні операції.

 

Особливості вирощування кави Перу арабіка

Всім відомо, що деревця арабіки - це примхливі рослини, але клімат Перу сприяє їх культивування. При вирощуванні місцевої кави використовуються виключно натуральні та екологічні добрива, ніякої хімії. Тому зараз продукція з Перу відноситься до органічної або біо-продукту.
Збирають кавові зерна тільки вручну, і тільки так можна зібрати винятково стиглі ягоди. Обробка зібраних ягід відбувається також вручну, зерна обробляються мокрим чином.
Перуанська кава має безліч сортів, але всім їм властива відсутність гіркоти і м'якість смаку. "Українська кавова компанія ЛТД" також має можливість познайомити вас зі смаками і ароматами перуанської кави.

 

Сорти кави з Перу

У зв'язку з тим, що плантації належать великій кількості фермерів, які застосовують різні методи культивування та переробки, маємо відмінні один від одного смакові якості не тільки в різних регіонах вирощування, а й на різних плантаціях в межах одного і того ж регіону. Ця різноманітність не є недоліком, а скоріше гідністю перуанської кави, адже покупець набуває чудовий купаж з прекрасними балансами смаків і ароматів.
Найзнаменитіші сорти кави з Перу беруть свої назви від регіонів вирощування:

  • Чанчамая - зерна арабіки, вирощені на висоті понад 1700 м. Напій виходить густим, позбавленим гіркоти, присутня невелика кислинка, ванільно-вершкові і горіхові нотки. Володіє сильним ароматом з присмаком тропічних квітів.
  • Каракалійо - сорт дрібнозернистої арабіки, становить за якістю здорову конкуренцію своїм більш великим родичам. Володіє насиченістю смаку з найніжнішим ароматом шоколадного відтінку.
  • Норте - має сильний смак з легкою яблучної кислинкою і присмаком кориці, наділений насиченістю ароматів.
  • Куско - знаменитий сорт кави, вирощений на високогір'ї в Андах (2300-3500 метрів). Володіє глибоким смаком, в ароматі присутні нотки яблук і лавра.
  • Маде - сорт найніжнішого м'якого кави. Спробувавши цю каву, ви відчуєте деяку насолоду і сильний кавовий аромат.
  • Пуно - кава має яскравий смак з присмаком цитрусових і ніжним, тонким ароматом.

Скуштуйте прекрасний смак кави Перу, купити цей чудовий продукт можете в "Українській кавовій компанії ЛТД". Наші консультанти допоможуть вам розібратися в розмаїтті кавових смаків.

Про компанію

ТОВ «Українська кавова компанія ЛТД» - виробник свіжосмаженої натуральної кави.

Ми імпортуємо каву зелену з усіх куточків світу і вже в Україні щоденно обсмажуємо кавові зерна на сертифікованому виробництві, застосовуючи сучасні технології, які відповідають кращим світовим стандартам.

В нашому асортименті високоякісна свіжосмажена кава з кращих плантацій Азії, Африки та Латинської Америки, а також різні види класичного та ароматизованого чаю.

ПІДПИСУЙТЕСЬ
Дізнавайтесь першими про наші новини та акції.