Каталог кави

Кава розчинна сублімована "Бразилія Алоха"
Вид:
Кава розчинна сублімована
Країна:
Бразилія
Артикул:
7001
 440 грн/кг 
Акція
Новинки
Дегустаційний набір кави №4 (5 сортів по 250 грам)
Вид:
Дегустаційний набір
Артикул:
5004
 510 грн/кг 
 600 грн/кг 
Акція
Новинки
Дегустаційний набір кави №3 (12 сортів по 250 грам)
Вид:
Дегустаційний набір
Артикул:
5003
 1 135 грн/кг 
 1 335 грн/кг 
Акція
Новинки
Дегустаційний набір кави №2 (10 сортів ПІБЕРІ по 100 грам)
Вид:
Дегустаційний набір
Артикул:
5002
 400 грн/кг 
 470 грн/кг 
Акція
Новинки
Дегустаційний набір кави №1 (10 сортів по 100 грам)
Вид:
Дегустаційний набір
Артикул:
5001
 440 грн/кг 
 518 грн/кг 
Кава Робуста Уганда АА, screen 18
Вид:
Робуста 100% моносорт
Країна:
Уганда
Артикул:
1071
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 240 грн/кг 
Кава Робуста Танзанія А
Вид:
Робуста 100% моносорт
Країна:
Танзанія
Артикул:
1070
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 280 грн/кг 
Кава Робуста Індонезія Ява
Вид:
Робуста 100% моносорт
Країна:
Індонезія
Артикул:
1069
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 280 грн/кг 
Кава Робуста Індія Чері ААА,  screen 19
Вид:
Робуста 100% моносорт
Країна:
Індія
Артикул:
1068
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 240 грн/кг 
Кава Робуста Індія Парчмент РВ
Вид:
Робуста 100% моносорт
Країна:
Індія
Артикул:
1067
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 280 грн/кг 
Кава Робуста Індія Парчмент АA
Вид:
Робуста 100% моносорт
Країна:
Індія
Артикул:
1066
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 240 грн/кг 
Кава Робуста Індія Монсунд АА
Вид:
Робуста 100% моносорт
Країна:
Індія
Артикул:
1065
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 280 грн/кг 

Сторінки

 

На сьогоднішній день багато хто навіть не усвідомлює, що купити натуральну зернову каву досить просто і недорого. В асортименті нашого інтернет-магазину «Українська кавова компанія ЛТД» можна купити зернову каву і підібрати пристосування для приготування ароматного напою можна виходячи з індивідуальних смаків споживачів і їх фінансових можливостей.

купити зернову каву

Купити зернову каву в «Українська кавова компанія ЛТД» необхідно всім любителям для того, щоб справді оцінити ряд його переваг:

Аромат. Головними перевагами зернової кави є його смакові якості і аромат. Завдяки дрібному помолу кавових зерен вдається повною мірою розкрити кавовий аромат і ознайомитися з усією його смакової палітрою. Для того щоб насолодитися насиченим ароматом, необхідно готувати каву в турці або при використанні кавомашини.

Якість. Процес приготування меленої кави дозволяє поєднувати між собою різні кавові сорти, в разі якщо не вистачає якогось сорту. Це в свою чергу сприяє новим смаковим якостям напою, які можуть щоразу змінюється. Купити каву в зернах в Києві стане більш правильним рішенням, тому що дана продукція має гарантією високої якості і дотриманням потрібних пропорцій.

Економія. Багато хто вважає, що купити каву розчинну є більш вигідно. Однак це не зовсім так. З 100 грамової пачки зернової кави можна отримати набагато більше напою, що бадьорить, в порівнянні з сублімованими сумішами по тій же ціні.

Різновиди і ступені обсмаження кавових зерен

На сьогоднішній день налічується приблизно 2-3 тис. різновидів кавових зерен. Основна маса зростає в Ефіопії, яка вважається батьківщиною кави. Існує понад 60 різновидів кавових дерев, культивується з яких тільки 10. Основна маса кавової продукції створюється тільки з 5 видів.

Різновиди кавових зерен:

Арабіка має більш м'які смакові якості і аромат. Для приготування даного сорту використовується 61 відсоток зернових рослин.

Робуста має велику кількість кофеїну, в порівнянні з арабікою. Відмінністю даного кавового виду є наявність гіркого смаку і насичений аромат. 38% становить світове виробництво.

Ліберіка має вишуканий і насичений аромат, який поєднується з гіркими смаковими якостями. В основному даний вид кави використовується для того, щоб посилити запах.

Ексцельза є різновидом сорту ліберіки. Головною перевагою є відмінна витривалість.

Стенофіла - це кава, яка володіє найприємнішими смаковими якостями. Цей різновид не є вигідним варіантом для культивації.

 

Варто зауважити, що смакові якості кавового напою визначає ступінь його обсмажування:

скандинавське обсмажування кавових зерен розкриває яскраво виражену кислинку кавового напою;

американське обсмажування кавових зерен характерна наявність солодкого смаку з поєднанням кислинки;

віденське обсмажування кавових зерен надає напою неповторного аромату за рахунок наявності ефірних масел в складі;

італійське обсмажування слід віддати перевагу для приготування еспрессо.

Звернувшись за консультацією до наших менеджерів, ви зможете купити каву в Києві, який буде задовольняти саме ваші смакові переваги. З широкого асортименту різних сортів кавових зерен наші фахівці допоможуть підібрати найкращий для вас варіант. Каву в зернах купити можна на сайті Української кавовій компанії ЛТД, де представлений великий асортимент.

 

Арабіка - кава, яка полюбилась багатьом

Збирають зерна кави арабіка на аравійських деревах, які ростуть на висоті понад 900 метрів над рівнем моря або на високогір'ї. Форма зерен арабіки гладка. Характерною особливістю є довгастий вигнутий вид. Смак арабіки м'який з вираженою кислинкою. Аромат кави арабіка насичений і неповторний. Чашка кави з зерен даного сорту має високу вартість. Більше половини кавових дерев у всьому світі відносяться до сорту арабіка.

 

Робуста - тонізуючі зерна кави

Кава із зерен робуста має менш насичений аромат, ніж із зерен арабіки. Важливою особливістю зерен робусти є насиченість кофеїном, який відмінно тонізує організм. Кава робуста має красиву пінку. Його вартість є більш доступною. У світі налічується близько третини дерев сорту робуста.

Кавові зерна збирають на деревах, які називаються Конголезійска кава. Ростуть такі дерева досить швидко, не бояться різних шкідників, комах. Посадку здійснюють на рівнинній місцевості (до 900 м над рівнем моря). Робуста росте в наступних місцях:

  • Індонезія;
  • Індія;
  • Африка;
  • Шрі Ланка.

Зерна робусти мають округлу форму, всередині вони більш пустотілі. Відтінок зерен коричневий. Є також безліч інших видів зерен, які практично не відомі споживачам кави, такі як: арабуста, ліберіка, ексцельса. Зерна даних сортів не використовують в промислових масштабах. У світі налічують понад 90 видів дерев кави.

Основним джерелом кофеїну є кава. Це найпоширеніший і вживається «наркотик» в світі. У кожній чашці запашної кави міститься кофеїн. Ця речовина має позитивні і негативні сторони. Його вплив на організм також може бути різним.

 

Градація зерен кави

Кава, яка оптовими партіями продається на міжнародному ринку, має зелений колір. Це цілі і не обсмажені зерна. Кава в зернах набагато простіше транспортується, крім того вона зберігається значно довше.

Кожна країна має власну шкалу оцінки кавових зерен. У більшості випадків враховують такі параметри:

  • регіон зростання кавових дерев;
  • методи обробки зерен;
  • вид кавових зерен;
  • показник вологості;
  • розмір зерен кави;
  • наявність домішок і їх кількість;
  • наявність зерен з дефектами.

Кавові зерна перемелюють за допомогою наступних пристроїв:

  • кавомолка;
  • млин;
  • ступа.

Різна ступінь помелу застосовується для різних кавових напоїв. Дрібний помел ідеально підійде для приготування еспрессо або східної кави. Середній помел застосовується для готування фільтр-кави, грубий - для заварки кавового напою у френч пресі. Не варто забувати, що кавові зерна після помелу швидко втрачають свій смак і аромат. Для отримання смачної і ароматної кави рекомендовано молоти зерна безпосередньо перед заваркою. При цьому спосіб заварки не має значення.

 

Зерна або мелена кава

Багато покупців часто задаються питанням: «Що краще купити? Каву в зернах або мелена кава? ». Відповідаючи на це питання, слід сказати, що фахівці рекомендують віддавати перевагу цільним кавовим зернам, бажано свіжого обсмажування, подрібнення яких виконується безпосередньо перед приготуванням кави. Це дасть можливість насолодитися смачним і ароматним напоєм з вираженими смаковими якостями. Якщо ви все ж хочете купити мелену каву, тоді рекомендуємо звернути увагу на вид помелу:

  • найдешевшим варіантом вважається грубий помел. Для того щоб домогтися грубого помелу, зерна слід молоти не більше ніж 10 секунд. Щоб напій настоявся знадобитися до 7 хвилин;
  • середній помел відрізняється тривалістю до 14 секунд, підійде для всіх видів кавоварок і турків. Для того щоб насолодитися настояним напоєм, знадобиться до 5 хвилин;
  • якщо у вас фільтрова кавоварка, тоді вам слід вибирати кави тонкого помелу (20 секунд). Напій настоюється протягом 3 хвилин;
  • завдяки тонкому еспресо-виду помелу можливе отримання кавового борошна, ідеального для кавоварок, еспресо і турків.

Для багатьох недобросовісних виробників характерно розбавляти мелену каву при використанні різних сумішей коричневого кольору. Щоб переконатися в тому, що ви не купили підробку, необхідно кавову масу в невеликій кількості засипати в склянку і залити холодною водою. Якщо вода забарвилася в коричневий колір, тоді це свідчить про те, що ви купили підробку, а не справжню каву.

 

Зерна свіжого обсмаження

Купити крафтову каву неможливо в супермаркеті, так як даний вид має на увазі виключно каву свіжого обсмажування. Виготовлення свіжообсмаженої кави здійснюється на території невеликих обжарочних виробництв в невеликих кількостях, відповідно до унікальної рецептури. Завдяки вибору певного сорту зерен або сумішей створюється напій, що має унікальний смак. Такі рецепти секретні і не повторюються в інших виробників, будучи індивідуальними продуктами.

 

Обжарка

кава в зернах Київ

Для того щоб отримати насичену і ароматну зернову каву, важливо, щоб кавові зерна були правильно вирощені і обсмажені. В процесі обсмажування кавові плоди змінюють свій колір, стають коричневими і збільшуються в обсязі 10-15%. Вагові характеристики кави визначаються ступенем обсмажування зерен. При більш світлому обжарюванню зерна найважчі. Для того щоб отримати 1 кг обсмаженої продукції, знадобиться до 5000 кавових зерен.

 

Види обсмаження кави:

  • найпростішим видом є скандинавська швидка обжарка;
  • віденському обсмажуванні можна дати характеристику більш темного обсмаження, найбільш популярною для френч пресів;
  • французький вид має на увазі темне обсмажування кавових плодів;
  • самим темним і сильним способом обсмаження вважається італійський вид, часто використовуваний для приготування кави еспресо.

 

Купити каву в зернах з доставкою

Чашечка ароматної кави після пробудження - ідеальний спосіб підняти настрій, підбадьоритися. Нерідко виникають наступні питання: де купити каву в зернах, якому сорту віддати перевагу? Існує безліч місць, де можна купити каву в різному вигляді. При цьому важливо бути впевненим у високій якості кавового напою. Серед величезного асортименту дуже складно вибрати ідеальний варіант кави. При цьому важливо врахувати спосіб приготування напою, а також бажаний смак.

В Українській кавовій компанії ЛТД ви швидко купите каву в зернах з доставкою в зручне місце. Наш кур'єр в лічені години доставить каву прямо до порогу. У каталозі нашого онлайн-супермаркету представлений величезний вибір кави на будь-який смак. Ми реалізуємо виключно якісну каву власного обсмажування. Крім того, в нашому інтернет-магазині можна придбати цукор, стаканчики. Купити каву онлайн - це швидкий і простий спосіб насолодитися улюбленим напоєм.

Про компанію

ТОВ «Українська кавова компанія ЛТД» - виробник свіжосмаженої натуральної кави.

Ми імпортуємо каву зелену з усіх куточків світу і вже в Україні щоденно обсмажуємо кавові зерна на сертифікованому виробництві, застосовуючи сучасні технології, які відповідають кращим світовим стандартам.

В нашому асортименті високоякісна свіжосмажена кава з кращих плантацій Азії, Африки та Латинської Америки, а також різні види класичного та ароматизованого чаю.

ПІДПИСУЙТЕСЬ
Дізнавайтесь першими про наші новини та акції.