Каталог кави

Арабіка Ємен Мокка Матарі
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Ємен
Артикул:
1059
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 1 300 грн/кг 
Арабіка Непал Еверест Супремо
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Непал
Артикул:
1060
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 1 300 грн/кг 
Арабіка Еквадор Галапагос
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Еквадор
Артикул:
1058
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 1 300 грн/кг 
Акція
Новинки
Дегустаційний набір №3 (12 сортів по 250 грам)
Вид:
Дегустаційний набір
Артикул:
5003
 1 030 грн/кг 
 1 215 грн/кг 
Хіт продажів
Кава Fortune Romantic Coffee®
Вид:
Арабіка 100% Romantic Coffee ®
Країна:
Україна
Артикул:
1004
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 660 грн/кг 
Арабіка Гватемала Марагоджип
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Гватемала
Артикул:
1061
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
330 грн/0,5 кг
Арабіка Нікарагуа Марагоджип
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Нікарагуа
Артикул:
1063
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
330 грн/0,5 кг
Арабіка Мексика Марагоджип
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Мексика
Артикул:
1062
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 640 грн/кг 
Арабіка Кенія РВ
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Кенія
Артикул:
1036
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 552 грн/кг 
Арабіка Гватемала Пакамара
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Гватемала
Артикул:
1015
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 540 грн/кг 
Арабіка Нікарагуа Пакамара
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Нікарагуа
Артикул:
1045
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 540 грн/кг 
Арабіка Гондурас Пакамара
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Гондурас
Артикул:
1017
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 540 грн/кг 

Сторінки

 

На сьогоднішній день багато хто навіть не усвідомлюють, що приготувати натуральну зернову каву досить просто і недорого. У сучасному житті присутня велика кількість різних пристосувань, які сприяють вирішенню багатьох завдань. Не виключенням є і процес приготування кави за допомогою кавомашини. В асортименті нашого інтернет-магазину «Українська кавова компанія ЛТД» можна купити каву в зернах і підібрати пристосування для приготування ароматного напою можна з обліку індивідуальних потреб споживачів і їх фінансових можливостей.

Купити зернову каву в «Українська кавова компанія ЛТД» необхідно всім любителям напою, для того, щоб справді оцінити ряд її переваг:

  • Аромат. Головними перевагами зернової кави є її смакові якості і аромат. Завдяки дрібному помолу кавових зерен вдається повною мірою розкрити кавовий аромат і ознайомитися з усією його смакової палітрою. Для того щоб насолодитися насиченим ароматом, необхідно готувати каву в турці або при використанні кавового апарату.
  • Якість. Процес приготування меленої кави дозволяє поєднати різні кавові сорти. Це в свою чергу сприяє новим смаковим якостям напою, який може щоразу змінюватися. Купити каву в зернах в Києві стане більш правильним рішенням, тому що дана продукція має гарантією високої якості і дотриманням потрібних пропорцій.
  • Економія. Багато хто вважає, що купити розчинну каву більш вигідно. Однак це не зовсім так. З 100 грамової пачки зернової кави можна отримати набагато більше напою, що бадьорить, в порівнянні з сублімованими сумішами по тій же ціні.

Різновиди і ступеня прожарювання

На сьогоднішній день налічується приблизно 2-3 тис. різновидів кавових зерен. Основна маса зростає в Ефіопії, яка вважається батьківщиною підбадьорливого напою. Існує понад 60 різновидів кавових дерев, культивується з яких тільки 10. Основна маса кавової продукції створюється тільки з 5 видів.

Різновиди кавових зерен:

  • Арабіка має більш м'які смакові якості і аромат. Для приготування даного сорту використовується 61 відсоток зернових рослин.
  • Робуста має велику кількість кофеїну, в порівнянні з арабікою. Відмінністю даного кавового виду є наявність гіркого смаку і насичений аромат. 38% становить світове виробництво.
  • Ліберіка має вишуканий і насичений аромат, який поєднується з гіркими смаковими якостями. В основному даний вид кави використовується для того, щоб посилити запах.
  • Ексцельза є різновидом сорту ліберіки. Головною перевагою є відмінна витривалість.
  • Стенофіла - це кава, яка володіє найприємнішими смаковими якостями. Цей різновид не є вигідним варіантом для культивації.

Варто зауважити, що смакові якості кавового напою визначає ступінь його обсмажування:

  • скандинавське обсмажування розкриває яскраво виражену кислинку кавового напою;
  • американському обсмажуванні характерна наявність солодкого смаку з поєднанням кислинки;
  • віденське обсмаження надає напою неповторного аромату за рахунок наявності ефірних масел в складі;
  • італійському обсмажуванні слід віддати перевагу для приготування еспресо.

Звернувшись за консультацією до наших менеджерів, ви можете підібрати каву в зернах, яка буде задовольняти саме ваші смакові переваги. З широкого асортименту різних сортів кавових зерен наші фахівці допоможуть підібрати найкращий для вас варіант. Каву в зернах купити в Україні можна на сайті «Української кавовій компанії ЛТД», де представлений великий асортимент.

Арабіка - кава, яку дуже полюбили

Збирають зерна кави арабіка на аравійських деревах, які ростуть на висоті понад 900 метрів над рівнем моря або на високогір'ї. Форма зерен арабіки гладка. Характерною особливістю є довгастий вигнутий вид. Смак арабіки м'який з вираженою кислинкою. Аромат кави арабіка насичений і неповторний. Чашка кави з даного сорту має високу вартість. Більше половини кавових дерев у всьому світі відносяться до сорту арабіка.

Робуста - тонізуючі зерна кави

Кава із зерен робуста має менш насичений аромат, ніж із зерен арабіки. Важливою особливістю зерен робусти є насиченість кофеїном, який відмінно тонізує організм. Кава робуста має красиву пінку. Його вартість є більш доступною. У світі налічується близько третини дерев сорту робуста.

Кавові зерна збирають на деревах, які називаються Конголезійскі кавові дерева. Ростуть такі дерева досить швидко, не бояться різних шкідників, комах. Посадку здійснюють на рівнинній місцевості (до 900 м над рівнем моря). Робуста росте в наступних місцях:

  • Індонезія;
  • Індія;
  • Африка;
  • Шрі Ланка.

Зерна робуста мають округлу форму, всередині вони більш пустотілі. Відтінок зерен коричневий. Є також безліч інших видів зерен, які практично не відомі споживачам кави, такі як: арабуста, ліберіка, ексцельса. Зерна даних сортів не використовують в промислових масштабах. У світі налічують понад 90 видів дерев кави.

Основним джерелом кофеїну є кава. Це найпоширеніший і найбільш вживанний «наркотик» в світі. У кожній чашечці запашної кави є кофеїн. Це речовина має позитивні і негативні строни.

Градація зернової кави

Кава, яка оптовими партіями продається на міжнародному ринку, має зелений колір. Це цілі і не обсмажені зерна. Кава в зернах набагато простіше транспортувати, крім того вона зберігається значно довше.

Кожа країна має власну шкалу оцінки кавових зерен. У більшості випадків враховують такі параметри:

  • регіон зростання кавових дерев;
  • методи обробки зерен;
  • вигляд кавових зерен;
  • показник вологості;
  • розмір зерен кави;
  • наявність домішок і їх кількість;
  • наявність зерен з дефектами.

Кавові зерно перемелюють за допoмогою наступающих пристроїв:

  • кавомолка;
  • млин;
  • ступа.

Різна ступінь помелу застосовується для різних кавових напоїв. Дрібний помел ідеально підійде для приготування еспрессо або східної кави. Середній помел застосовується для готування фільтр-кави, грубий - для заварки кавового напою у френч пресі. Не варто забувати, що кавові зерна після помелу швидко втрачають свій смак і аромат. Для отримання чудової смачної і ароматної кави рекомендовано молоти зерна безпосередньо перед заваркою. При цьому спосіб заварки не має значення.

Рівні обсмажування кавових зерен

Якість кави залежить не тільки від правил вирощування кавових зерен, але і способу обсмажування. В процесі обсмажування зерна змінюють колір, збільшуються в обсязі. На даному етапі формується смак майбутнього кавового напою. Вага зерен кави залежить від ступеня обсмаження. Чим світліші зерна, тим вони важче.

Існують наступні основні класифікації рівнів обсмаження кавових зерен:

  • скандинавська (найлегша обробка);
  • віденська (підходить для френч-пресів);
  • французька (темний варіант обсмажування);
  • італійська (сильна обжарка, підходяща для еспресо).

Крім того, кава класифікують за ароматом, смаком. На смак впливає спосіб і особливість приготування кави. Ступінь помелу і обсмажування позначається на насиченості. Аромат залежить від місця проростання кавових дерев.

Купити улюблену каву з доставкою

Чашечка ароматної кави після пробудження - ідеальний спосіб підняти настрій, підбадьоритися. Нерідко виникають наступні питання: де купити кави, якому сорту віддати перевагу? Існує безліч місць, де можна купити каву в різному вигляді. При цьому важливо бути впевненим у високій якості кавового напою. Серед величезного асортименту дуже складно вибрати ідеальний варіант кави. При цьому важливо врахувати спосіб приготування напою, а також бажаний смак.

В Українській кавовій компанії ЛТД ви швидко і без праці купіть каву з доставкою в зручне місце. Наш кур'єр в лічені години доставить каву прямо до порогу. У каталозі нашого онлайн-супермаркету представлений величезний вибір кави на будь-який смак. Ми реалізуємо виключно якісну каву власного обсмажування. Крім того, в нашому інтернет-магазині можна придбати цукор, стаканчики. Купити каву онлайн - це швидкий і простий спосіб насолодитися улюбленим напоєм.

Про компанію

ТОВ «Українська кавова компанія ЛТД» - виробник свіжосмаженої натуральної кави.

Ми імпортуємо каву зелену з усіх куточків світу і вже в Україні щоденно обсмажуємо кавові зерна на сертифікованому виробництві, застосовуючи сучасні технології, які відповідають кращим світовим стандартам.

В нашому асортименті високоякісна свіжосмажена кава з кращих плантацій Азії, Африки та Латинської Америки, а також різні види класичного та ароматизованого чаю.

ПІДПИСУЙТЕСЬ
Дізнавайтесь першими про наші новини та акції.