Зернова кава з Індії

Арабіка Індія Монсунд Малабар AA
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Індія
Артикул:
1029
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
185 грн/0,5 кг
Арабіка Індія Плантейшн AA
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Індія
Артикул:
1030
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 320 грн/кг 
Арабіка Індія Плантейшн РВ
Вид:
Арабіка 100% моносорт
Країна:
Індія
Артикул:
1031
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 360 грн/кг 
Робуста Індія Монсунд АА
Вид:
Робуста 100% моносорт
Країна:
Індія
Артикул:
1065
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 252 грн/кг 
Робуста Індія Парчмент АВ
Вид:
Робуста 100% моносорт
Країна:
Індія
Артикул:
1066
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 212 грн/кг 
Робуста Індія Парчмент РВ
Вид:
Робуста 100% моносорт
Країна:
Індія
Артикул:
1067
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 252 грн/кг 
Робуста Індія Чері ААА,  screen 19
Вид:
Робуста 100% моносорт
Країна:
Індія
Артикул:
1068
Гірчинка
Кислинка
Аромат
Консистенція
 212 грн/кг 
 

На територію Індії кавові зерна були таємно завезені одним заповзятливим індіанцем з Ємену. На сьогодні Індія займає лідируюче місце в десятці світових країн, які спеціалізуються на виготовленні кавової продукції.

Історичні факти

Кавові зерна чудово прижилися в індійських кліматичних умовах, спочатку в південних регіонах Індії і після чого в північних. Спочатку на території Індії вирощували виключно арабіку, однак нестійкість даного сорту дуже вразлива до іржі, що сприяло тому, що на зміну арабіці прийшли схрещені кавові зерна арабіки з Ліберіка або робуста.

На сьогоднішній день плантації Індії з проростають кавовими зернами налічують понад 400 000 гектар. Так як робусті властиво давати в кілька разів більше врожаю, в порівнянні з арабікою, то на одну тонну арабіки припадає приблизно три тонни робусти.

Якими особливостями володіє індійська кава?

З індійських кавових плантацій урожай збирають два рази в рік. Основна маса, де проростають кавові зерна (близько 70%) - це невеликі земельні території, на яких працюють мешканці одного селища. Для багатьох гібридних індійських сортів кави характерно висока якість, що робить дану продукцію досить популярною серед справжніх гурманів.

Вирощують кавові зерна в Індії при використанні практично органічного методу. Тут дуже працьовиті і терплячі працівники сумлінно ставляться до трудомістким операціям у вигляді ручних прополок, компостування, регулюванню тіньового режиму. Це дає можливість отримувати якісну продукцію, яку цінують багато шанувальників натуральної кави.

Малабарський мусон

Досить специфічним різновидом кавових зерен є кава «Малабарский мусон». Процес вирощування і обробки даної кави здійснюється лише на території одного регіону світу. Для того щоб отримати цей сорт, зібране кавове сировину піддається мусонним дощів і вітрам протягом 3-4 місяців. Такий метод сприяє набухання зерен, а також зміни їх смакових і ароматичних властивостей.

Даний метод сприяє створенню напою, для якого характерна насиченість і фортеця, барвисті відгомони гіркого шоколаду і слідкувати-фруктові, і хлібні смакові відтінки. Даний вид індійської кави створюється в штатат ​​Керала і Карнатака, які розташовуються на території Малабарского узбережжя.

Згідно з легендою про даний кавовий сорт, вважається, що в давні часи, коли кавову сировину перевозилося на територію Європи з Індії за допомогою вітрильників, зерна промокали під мусонними дощами і вітрами протягом декількох місяців. Вважалося, що саме це і сприяло тому, що колір зерен набував світло жовтий колір.

Напій з таких зерен мав насиченістю і відсутністю кислинки. Даний сорт кави досить швидко став дуже популярним серед європейців.

У нашому каталозі представлено широкий вибір кавової продукції високої якості, в тому числі і кава «Монсунд Малабар».

Про компанію

ТОВ «Українська кавова компанія ЛТД» - виробник свіжосмаженої натуральної кави.

Ми імпортуємо каву зелену з усіх куточків світу і вже в Україні щоденно обсмажуємо кавові зерна на сертифікованому виробництві, застосовуючи сучасні технології, які відповідають кращим світовим стандартам.

В нашому асортименті високоякісна свіжосмажена кава з кращих плантацій Азії, Африки та Латинської Америки, а також різні види класичного та ароматизованого чаю.

ПІДПИСУЙТЕСЬ
Дізнавайтесь першими про наші новини та акції.