Чай Сенча

Ціна:
80 грн/100гр
Виберіть вагу товару
-
+
кг
Вибрати вагу 0,05 кг
можливо тільки
при першому замовленні
Всього:
800 грн
Оплата
Знижки
Доставка
по Україні
00-24

Китайський зелений чай з насиченим і одночасно м'яким трав'яним смаком та делікатним ароматом зеленого чаю. Володіє сильним тонізуючим ефектом.

 

 

Сенча (зустрічається сентя) – назва японського зеленого чаю, що має неповторний смак з «горіховими» нотками. Своє первісне поширення чай сенча почав з невеликої плантації, розташованої поблизу містечка Удзі, що знаходиться в японській префектурі Кіото. Родоначальником чаю сенчі вважають буддійського ченця Кокена, який і почав вирощувати кущі цього чаю ще у тринадцятому столітті.

Спочатку ціна чаю сенча була дуже високою через невеликі площі вирощування, але його смак гідно оцінили і він став швидко поширюватися Японією. Спочатку такий напій могли дозволити собі лише багаті японські сім'ї, а подати його імператору вважалося гарним подарунком.

Ситуація змінилася у ХVIII столітті, коли вигадали заварювати чай не в окремих чашках, а в загальній посудині більшого обсягу. Новий метод дозволяв трохи економити за рахунок зменшення витрати та можливості повторно використовувати заварку, тому чай сенча стали споживати не лише багаті, а й люди з невеликим статком.

У наш час регіон вирощування не обмежується містечком Удзі, чай сенча вирощують у багатьох префектурах Японії, у тому числі в Кіото, Сідзуоці, Кагосімі, Міе, Сазі, Фукуоці та Айті. Найкращими вважаються плантації, що знаходяться на схилах гір. Гірські схили захищають чайні кущі від сильних поривів вітру та від палючого сонця. На рівнинах чай також вирощується, а для захисту кущів від вітру та сонця японські фермери використовують спеціальні сітки.

Поєднання клімату, географічного положення, місцевості та японської працьовитості дозволяє вирощувати чудові сорти зеленого чаю, що помітно відрізняється від інших виробників. Високу якість та неповторний смак оцінили любителі цього напою в усьому світі, недаремно чай сенча є незмінним атрибутом японського імператорського будинку.

Чим відрізняється чай сенча

Урожай починають збирати з квітня, причому використовується як людська праця, так і збирання машинами. Збирають молоді листочки та нирки рослини, сировина дуже багата на корисні речовини. Найкращим часом для збирання врожаю вважається ранок, але коли на рослинах вже відсутня роса. Зібрана продукція цього періоду має виражений аромат, вишуканий смак і м'якший післясмак. Перші весняні збори маркуються як “first flush”, пізніші – “second flush”.

Відмінною рисою японського чаю є методи його обробки. Щоб уникнути окислення сировини, японці використовують оригінальний спосіб пропарювання протягом хвилини зібраного листя за допомогою морських водоростей. Далі листочки закручують, отримуючи тонкі трубочки, які називають «павучими лапками». Такий спосіб підкуповує своєю колоритністю та вважається ідеальним для збереження всіх цілющих якостей. А таких чай сенча має безліч:

  • захист від карієсу;
  • свіжість дихання;
  • зниження рівня глюкози у крові;
  • підвищення імунітету;
  • зняття втоми та підвищення працездатності;
  • заспокійливі якості;
  • стимулювання регенерації клітин;
  • сприяє зниженню надлишкової маси.

Також вважається, що регулярне вживання чаю сенча дозволяє досягати кращих результатів при лікуванні онкологічних захворювань.

Існує лише три обмеження для вживання цього напою:

  • при індивідуальній непереносимості до речовин, що містяться у сировині;
  • під час вагітності;
  • у період лактації, причому вагітним і жінкам, що годують, не рекомендується багато вживати напою, а не відмовлятися від нього взагалі.
    Маючи такі незначні обмеження, зелений чай сенча можна вживати цілий день до 5 чашок, не боячись побічних ефектів.

Різноманітність видів чаю сенча

Незважаючи на те, що чай сіна вирощується на невеликих територіях, розрізняють декілька його видів:

  • "Асамуш". Цей сорт відрізняється своїми ароматичними якостями та ніжністю смаку, має салатовий колір. Відрізняється більш щадним процесом обробки, при якому сировина обробляється сухою парою;
  • "Удзі". Дорогий сорт, що поставляється на столи імператорського двору. Відомий завдяки довгій історії вирощування чаю сенча;
  • "Аріаке". Відрізняється незабутнім солодкуватим смаком, вирощують цей вид тільки на остові Кюсю;
  • "Японська липа". Це навіть не вид чаю, а скоріше збирання, до складу якого входить зелений чай, листя лимонника китайського, суцвіття липи японської та сухі лимонні скориночки. Завдяки своєму складу «Японську липу» називають справжньою скарбницею вітамінів та мікроелементів. При вживанні цього напою для посилення аромату справжні гурмани рекомендують додати трохи натуральної олії.

Останнім часом чай сенча стали вирощувати і на китайських плантаціях, китайці посилено працюють над дегустаційною різноманітністю своєї продукції, тому сенча, вирощений у Китаї, стрімко завойовує більше шанувальників цього напою та нові ринки збуту. Саме в Китаї вигадали молочну сінчу, яка відрізняється незвичайними смаковими якостями. Завдяки додаванню до готової сировини молочної есенції, напій виходить м'який, зі смаком топленого молока.

Класичний спосіб заварювання

У наш час чай сенча є невід'ємним атрибутом кожної японської родини. У Японії чай прийнято розпивати у всіх випадках життя: у домашніх умовах, на ділових та урочистих заходах.

Існує багато різних способів заварювання японського напою, недарма Японія славиться своїми чайними церемоніями. Але ми пропонуємо спробувати чай сенча в класичному способі заварювання, таким чином, ви можете насолодитися справжнім смаком цього благородного напою.

Для заварювання застосовують скляний, керамічну або фарфорову посуд. Перед заварюванням чайник готують, для чого його обполіскують окропом.
У чайник насипають сухий чай, заливають гарячою водою (не киплячою, температура близько 80°С) з розрахунку до 200 мл води на 1 чайну ложку чаю, все необхідно перемішати. Весь процес триває трохи більше однієї хвилини. Повторно застосовувати використану заварку не рекомендується, оскільки вона починає каламутніти, а сам напій помітно гіркуватиме.

Рекомендуємо для чаювання використовувати білі порцелянові чашки, таким чином можна насолодитися його смарагдово-зеленим кольором. А для відчуття незабутнього смаку, вживайте свіжозаварений чай без додавання цукру, зазвичай до чаю подається солодке печиво. Зелений чай сенчу можна пити й у спекотний літній час, навіщо в чашку кидають кубик льоду.

Заварюючи чай сенча за нашими рекомендаціями, ви отримаєте смарагдовий напій, що освіжає і підбадьорює, з незабутнім смаком.

Коментувати
CAPTCHA
Введите проверочный код
Графічна CAPTCHA
Схожі товари рекомендуємо
Ніжний Хусон
Вид:
Зелений класичний
Артикул:
2033
76 грн/100гр
Зелений равлик
Вид:
Зелений класичний
Артикул:
2030
130 грн/100гр
Зелені перли
Вид:
Зелений класичний
Артикул:
2031
149 грн/100гр
Зелений Маофенг
Вид:
Зелений класичний
Артикул:
2028
76 грн/100гр
 

Про компанію

ТОВ «Українська кавова компанія ЛТД» - виробник свіжосмаженої натуральної кави.

Ми імпортуємо каву зелену з усіх куточків світу і вже в Україні щоденно обсмажуємо кавові зерна на сертифікованому виробництві, застосовуючи сучасні технології, які відповідають кращим світовим стандартам.

В нашому асортименті високоякісна свіжосмажена кава з кращих плантацій Азії, Африки та Латинської Америки, а також різні види класичного та ароматизованого чаю.

ПІДПИСУЙТЕСЬ
Дізнавайтесь першими про наші новини та акції.