Чому еспресо подають зі склянкою води?

Чому еспресо подають зі склянкою води?
27 грудня 2022

Зранку для бадьорого початку дня ми полюбляємо посмакувати еспресо, яке зазвичай у кав’ярнях подається зі склянкою води. У деяких країнах Європи у меню навіть вказано «не замовляйте воду, її обов’язково подадуть до кави». Саме тут і виникає питання для чого ж вода. Існує декілька версій такої подачі.

Існує думка, що подібна традиція дійшла до наших часів від арабів, які маючи безліч вільного часу могли годинами попивати каву різних сортів, а воду використовували для очищення смакових рецепторів між сортами. Пізніше цю традицію перейняли турки і греки, а з часом і Європа.

В Австрії у кінці 19 століття склянка води до кави подавалася з естетичних переконань. Знатні дами, попиваючи каву по-віденськи, не могли класти ложечку, яка була замащена у каву та вершки на кришталево біле блюдце – це було дуже не елегантно, тому для цього використовувалася склянка з водою.

На сьогодні вже доведено, що склянка води до еспресо подається точно не для естетики, але і точної версії дослідники не висувають. Найпопулярніші варіанти такої подачі:

  1. Для очищення смакових рецепторів і посилення тонкості відчуття смакових характеристик кави.

  2. Для уникнення печії, або ж дискомфортних відчуттів, якщо випили каву на голодний шлунок.

  3. За версією стоматологів: кава залишає світло-коричневий наліт на зубах, для його уникнення варто ополіскувати ротову порожнину чистою водою.

  4. Для зменшення впливу кофеїну на серцево-судинну систему організму.

  5. Для відновлення водного балансу.

Отже, до еспресо варто подавати склянку води, незалежно від способу приготування кави. Коли і як вживати вирішувати Вам, головне отримати насолоду від напою.

 

Про компанію

ТОВ «Українська кавова компанія ЛТД» - виробник свіжосмаженої натуральної кави.

Ми імпортуємо каву зелену з усіх куточків світу і вже в Україні щоденно обсмажуємо кавові зерна на сертифікованому виробництві, застосовуючи сучасні технології, які відповідають кращим світовим стандартам.

В нашому асортименті високоякісна свіжосмажена кава з кращих плантацій Азії, Африки та Латинської Америки, а також різні види класичного та ароматизованого чаю.

ПІДПИСУЙТЕСЬ
Дізнавайтесь першими про наші новини та акції.