Кофе с горчинкой

Кофе Арабика Гондурас SHG
Вид:
Арабика 100% моносорт
Страна:
Гондурас
Артикул:
1016
Горчинка
Кислинка
Аромат
Консистенция
 632 грн/кг 
Кофе Арабика Гондурас Пакамара
Вид:
Арабика 100% моносорт
Страна:
Гондурас
Артикул:
1017
Горчинка
Кислинка
Аромат
Консистенция
 892 грн/кг 
Кофе Арабика Индия Плантейшн РВ
Вид:
Арабика 100% моносорт
Страна:
Индия
Артикул:
1031
Горчинка
Кислинка
Аромат
Консистенция
 692 грн/кг 
Кофе Арабика Колумбия РВ
Вид:
Арабика 100% моносорт
Страна:
Колумбия
Артикул:
1038
Горчинка
Кислинка
Аромат
Консистенция
 720 грн/кг 
Кофе Арабика Никарагуа Пакамара
Вид:
Арабика 100% моносорт
Страна:
Никарагуа
Артикул:
1045
Горчинка
Кислинка
Аромат
Консистенция
 892 грн/кг 
Кофе Робуста Индонезия Ява
Вид:
Робуста 100% моносорт
Страна:
Индонезия
Артикул:
1069
Горчинка
Кислинка
Аромат
Консистенция
 432 грн/кг 
 

Ценители зернового кофе знают, что для пикантного вкуса он должен быть с горчинкой. Горчинка зависит как от сорта кофе, так и от правильной темной обжарки зерен. Наиболее горькими видами кофе славится Индонезия, острова Суматра, Ява и т.д. Приобретая такой вид кофе, вы обеспечиваете себе изысканный горьковатый вкус и черный, как смоль, цвет кофе.

Откуда появляется горький вкус в кофе

Натуральные кофе с горчинкой можно найти в сортах робусты и арабики. В зависимости от сорта, арабика может прибавить напитку как кислинку, так и горчинку. Благодаря сортам робусты и арабики мы можем наслаждаться великолепным вкусом лонго, эспрессо, ристретто и прочим кофейными напитками. Кофе с добавлением арабики имеет насыщенный вкус и прекрасный аромат, а с помощью робусты появляется пышная пенка с золотистым оттенком.

Кофе с нотками горечи способствует:

• терпкости и пикантному вкусу;

• приятному аромату;

• насыщенности кофе;

• пышной пенке crema;

• плотному телу.

Кофе в зернах приобретают для его помола дома. Если у вас есть кофемолка или зерновая кофемашина, перемолоть зерна дома станет совсем просто. Степень помола может быть как средней, так и самой мелкой, что можно выбрать самостоятельно.

На равномерную обжарку кофе указывает его однородный цвет. Оттенки орехов, горького шоколада или поджаренного хлеба могут дополнять вкус, в зависимости от его сорта и смеси. Специалисты особенно рекомендуют обжаренную до темноты бразильскую и колумбийскую арабику или пикантную смесь небольшой дозы робусты с высококачественной арабикой.

Настоящий кофе в зернах с горчинкой открывает для своего владельца много возможностей. Его можно пить не только в качестве ристретто или эспрессо. Добавление сливок или горячего молока смягчит и оттенит горчинку напитка, но при том не вытеснит ее полностью. Интересный вариант – капучино со вкусом горечи с добавлением сиропа или топпинга. Кофе с горчинкой всегда будет держать вас в тонусе, ободрять и повышать концентрацию.

Если специфическая робуста вам не по вкусу, арабика с оттенками горечи прекрасно ее заметит, но найти такой сорт будет сложнее. Главное в добавлении в кофе робусты – это знать меру, поскольку излишняя дозировка отразится неприятным запахом и повышенной горечью вашего кофе. 

Где купить качественный кофе в зернах с горчинкой?

Профессиональные менеджеры нашей украинской кофейной компании «ЛТД» придут к вам на помощь при выборе кофе и разрешении вопросов. На сайте перед покупкой вы можете ознакомиться с описанием, фотографиями и отзывами.

Про компанию

ООО "Украинская кофейная компания ЛТД" - производитель натурального кофе свежей обжарки.

Мы импортируем зеленый кофе с разных уголков мира и уже в Украине ежедневно обжариваем кофейные зерна на сертифицированном производстве, применяя современные технологии, которые соответствуют лучшим мировым стандартам.

В нашем ассортименте высококачественный кофе с лучших плантаций Азии, Африки и Латинской Америки, а также разные виды классического и ароматизированного чая. 

ПОДПИШИСЬ
Узнайте первым наши новости и акции!