Купити каву в зернах від 1 кг, кава зернова з доставкою по Києву, Україні

Для многих кофе - это самый любимый напиток. Учитывая его популярность, многие ученые и не только проводили ряд исследований, направленный на выявление пользы и вреда кофейного напитка для здоровья человека. По результатам исследований многие сходятся на мнении, что зерновой кофе, купить в Украине который можно в нашем интернет-магазине, обладает более полезными свойствами для организма, по сравнению с растворимым. Даже с первым глотком натурального зернового кофе вы сможете ощутить разницу данного напитка, который отличается качеством и вкусовыми свойствами, по сравнению с растворимым кофе.

Зерновой кофе: ряд преимуществ

На сегодняшний день многие даже не осознают, что приготовить натуральный зерновой кофе достаточно просто и недорого. В современной жизни присутствует большое количество различных приспособлений, которые способствуют решению многих задач. Не исключением является и процесс приготовления кофе при помощи кофе машины. В ассортименте нашего интернет-магазина «Украинская кофейная компания ЛТД» можно купить кофе в зернах и подобрать приспособление для приготовления ароматного напитка можно из учета индивидуальных потребностей потребителей и их финансовых возможностей.

Купить зерновой кофе в «Украинская кофейная компания ЛТД» необходимо всем любителям для того, чтобы поистине оценить ряд его преимуществ:

Аромат. Главными преимуществами зернового кофе являются его вкусовые качества и аромат. Благодаря мелкому измельчению кофейных зерен удается в полной мере раскрыть кофейный аромат и ознакомиться со всей его вкусовой палитрой. Для того чтобы насладиться насыщенным ароматом, необходимо готовить кофе в турке или при использовании кофе аппарата.
Качество. Процесс приготовления молотого кофе подразумевает под собой возможное соединение различных кофейных сортов, в случае если не хватает какого-либо сорта. Это в свою очередь способствует новым вкусовым качествам напитка, которые могут каждый раз меняется. Купить кофе в зернах в Киеве станет более правильным решением, так как данная продукция обладает гарантией высокого качества и соблюдением нужных пропорций.
Экономия. Многие полагают, что купить кофе растворимый является более выгодно. Однако это не совсем так. Из 100 граммовой пачки зернового кофе можно получить намного больше бодрящего напитка, по сравнению с сублимированными смесями по той же цене.

Разновидности и степени прожарки кофейных зерен

На сегодняшний день насчитывается приблизительно 2-3 тыс. разновидностей кофейных зерен. Основная масса растет в Эфиопии, которая считается родиной бодрящего эликсира. Существует более 60 разновидностей кофейных деревьев, культивируется из которых только 10. Основная масса кофейной продукции создается только из 5 видов.

Разновидности кофейных зерен:

Арабика обладает более мягкими вкусовыми качествами и ароматом. Для приготовления данного сорта используется 61 процент зерновых растений.
Робуста обладает большим количеством кофеина, по сравнению с арабикой. Отличием данного кофейного вида является наличие горького вкуса и насыщенный аромат. 38% составляет мировое производство.
Либерика имеет изысканный и насыщенный аромат, который сочетается с горькими вкусовыми качествами. В основном данный вид кофе используется для того, чтобы усилить запах.
Эксцельза является разновидностью сорта либерики. Главным преимуществом является отличительная выносливость.
Стенофила – это кофе, который обладает самыми приятными вкусовыми качествами. Данная разновидность не является выгодным вариантом для культивации.

Стоит заметить, что вкусовые качества кофейного напитка определяет степень его обжарки:

скандинавская обжарка кофейных зерен раскрывает ярко выраженную кислинку кофейного напитка;
американской обжарке кофейных зерен характерно наличие сладкого вкуса с сочетанием кислинки;
венская обжарка придает напитку неповторимого аромата за счет наличия эфирных масел в составе;
итальянской обжарке следует отдать предпочтение для приготовления эспрессо.

Обратившись за консультацией к нашим менеджерам, вы сможете купить кофе в Киеве, который будет удовлетворять именно ваши вкусовые предпочтения. Из широкого ассортимента различных сортов кофейных зерен наши специалисты помогут подобрать наилучший для вас вариант. Кофе в зернах купить в Украине можно на сайте Украинской кофейной компании ЛТД, где представлен большой ассортимент кофейных зерен.

Первая чашечка настоящего кофе

В Европе кофе впервые попробовали в XVI столетии. Зерна начали привозить с Аравийского полуострова. В это же время зерна кофейного дерева стали развозить в разные уголки земного шара. Культура выращивания кофе вышла за территорию Османской империи.

Первая кофейня, где можно было попробовать ароматный кофе, открылась в XVI столетии в Стамбуле. В Англии напитком из кофейных зерен могли насладиться исключительно мужчины. В кофейный клуб представительницы прекрасного пола не допускались. Объем чашки кофе остался неизменным – 50-100 мл. Для приготовления кофейного напитка в одной чашечке рекомендовано придерживаться следующих объемов:

эспрессо – 30 мл;
ристретто – 15 мл;
американо – 150 мл;
допио – 60 мл.

Какой крепости был кофе – на сегодняшний день неизвестно. Но сохранилась информация, что для приготовления одной чашки использовали 8-10 г молотого кофе и немного воды.

Арабика – кофе, который полюбили многие

Собирают зерна кофе арабика на аравийских деревьях, которые растут на высоте более 900 метров над уровнем моря или на высокогорье. Форма зерен арабики гладкая. Характерной особенностью является продолговатый изогнутый вид. Вкус арабики мягкий с выраженной кислинкой. Аромат кофе арабика насыщенный и неповторимый. Чашка кофе из зерен данного сорта имеет высокую стоимость. Более половины кофейных деревьев во всем мире относятся к сорту арабика.

Робуста – тонизирующие зерна кофе

Кофе из зерен робуста имеет менее насыщенный аромат, нежели из зерен арабики. Важной особенностью зерен робусты является насыщенность кофеином, который отлично тонизирует организм. Кофе робуста имеет красивую пенку. Его стоимость является более доступной. В мире насчитывается около трети деревьев сорта робуста.

Кофейные зерна собирают на деревьях, которые называются Конголезийский кофе. Растут такие деревья достаточно быстро, не боятся различных вредителей, насекомых. Посадку осуществляют на равнинной местности (до 900 м над уровнем моря). Робуста растет в следующих местах:

Индонезия;
Индия;
Африка;
Шри-Ланка.

Зерна робуста имеют округлую форму, внутри они более пустотелые. Оттенок зерен коричневатый. Есть также множество других видов зерен, которые практически не известны потребителям кофе, такие как: арабуста, либерика, эксцельса. Зерна данных сортов не используют в промышленных масштабах. В мире насчитывают более 90 видов деревьев кофе.

Основным источником кофеина является кофе. Это самый распространенный и употребляемый «наркотик» в мире. В каждой чашке ароматного кофе содержится кофеин. Это вещество имеет положительные и отрицательные стороны. Его воздействие на организм также может быть разным.

Градация зерен кофе

Кофе, который оптовыми партиями продается на международном рынке, имеет зеленый цвет. Это целые и не обжаренные зерна. Кофе в зернах гораздо проще транспортировать, кроме того он хранится значительно дольше.

Каждая страна имеет собственную шкалу оценки кофейных зерен. В большинстве случаев учитывают следующие параметры:

регион произрастания кофейных деревьев;
методы обработки зерен;
вид кофейных зерен;
показатель влажности;
размер зерен кофе;
наличие примесей и их количество;
наличие зерен с дефектами.

Кофейные зерна перемалывают с помощью следующих приспособлений:

кофемолка;
мельница;
ступа.

Разная степень помола применяется для различных кофейных напитков. Мелкий помол идеально подойдет для приготовления эспрессо или восточного кофе. Средний помол применяется для готовки фильтр-кофе, грубый – для заварки кофейного напитка во френч прессе. Не стоит забывать, что кофейные зерна после помола быстро теряют свой вкус и аромат. Для получения восхитительно вкусного и ароматного кофе рекомендовано молоть зерна непосредственно перед заваркой. При этом способ заварки не имеет значения.

Уровни обжарки кофейных зерен

Качество кофе зависит не только от правил выращивания кофейных зерен, но и способа обжарки. В процессе обжаривания зерна меняют цвет, увеличиваются в объеме. На данном этапе формируется вкус будущего кофейного напитка. Вес зерен кофе зависит от степени обжарки. Чем светлее зерна, тем они тяжелее.

Существуют следующие основные классификации уровней обжарки кофейных зерен:

скандинавская (самая легкая обработка);
венская (подходит для френч-прессов);
французская (темный вариант обжарки);
итальянская (сильная обжарка, подходящая для эспрессо).

Кроме того, кофе классифицируют по аромату, вкусу. На вкус влияет способ и особенность приготовления кофе. Степень помола и обжарки сказывается на насыщенности. Аромат зависит от места прорастания кофейных деревьев.

Магия приготовления кофейного напитка

Процедура приготовления кофе имеет нечто магическое, в результате чего получается ароматный и чрезвычайно вкусный кофейный напиток. Чтобы выбрать наиболее подходящий способ приготовления кофе, рекомендовано попробовать каждый вариант. Существуют следующие способы приготовления кофе:

Кофе по-турецки. Готовят напиток с помощью турки – небольшой посудины в виде ковшика. В середину добавляют молотый кофе, воду и специи (при необходимости). После этого содержимое доводят до кипения. Благодаря такому способу приготовления кофе приобретает насыщенный вкус. Напиток имеет обильную кофейную гущу, при этом сохраняются все вещества, которые содержатся в кофейных зернах. Это самый старинный способ приготовления вкуснейшего кофейного напитка.
Фильтр-кофе. Молотый кофе насыпают в специальный фильтр из бумаги или сетки, а после заливают кипятком. Чтобы приготовить кофе данным методом, можно применять любой вид и сорт кофейных зерен.
Френч-пресс. Самый легкий способ приготовления кофе в домашних условиях. В стеклянную колбу с поршнем засыпают молотый кофе и заливают кипятком. Поршень опускают по истечении 5 минут. Для такого варианта заваривания рекомендовано использовать крупный помол.
Гейзерная кофеварка. Разборное приспособление для приготовления кофе, которое пользуется огромным спросом. В нижнюю часть емкости наливают воду, в среднюю часть засыпают молотый кофе. Единую конструкцию ставят на газовую или электрическую плиту. Через 10 минут кипения вода превращается в крепкий и ароматный кофе. Показатель крепости можно регулировать с помощью количества кофейного порошка и воды.
Капсульная кофеварка. При производстве молотого кофе его предельно осторожно фасуют в капсулы. Такие капсулы с определенным сортом кофе и способом помола вставляют в капсульную кофеварку. Принцип работы данного устройства – пропустить горячую воду через капсулу под высоким давлением. С помощью капсульной кофеварки можно получить вкусный и крепкий кофейный напиток. Идентичный принцип работы имеет и чалдовая кофеварка.
Кофемашина. Современный и автоматизированный метод приготовить идеальный кофейный напиток из цельных зерен. Их засыпают в специальный контейнер. Устройство самостоятельно готовит кофе, пропускает его под высоким давлением. В результате получается крепкий напиток с удивительным ароматом. Крепость кофейного напитка можно регулировать с помощью времени пролива воды через кофе. Такие аппараты также способны в автоматическом режиме готовить кофе с молоком.
Профессиональный кофейный аппарат. Используют такую технику преимущественно на заправках, в небольших кафе с террасами. С помощью кофемашины можно приготовить идеальный эспрессо или ристрэтто. Максимальная крепость и уникальный аромат получается благодаря помолу зерен непосредственно перед приготовлением напитка.
Растворимый кофе. С помощью применения специальной технологии из кофейных зерен можно получить особые гранулы или порошок. Их форма является водорастворимой. В процессе заварки получается кофейный напиток с отменными вкусовыми характеристиками. Он имеет некую схожесть с натуральным кофе. В некоторых случаях в кофейном напитке могут присутствовать взвеси нерастворимых частиц. Сублимированный кофе существенно уступает оригинальному кофейному напитку. Важным преимуществом такой разновидности является отсутствие необходимости покупки специальных приспособлений для готовки. Кофейный напиток можно получить всего за несколько минут методом обычного заваривания. Для удобства продают кофе в виде стика, в котором содержится одна порция. Популярностью пользуются также готовые смеси, содержащие кофе, сахар, сливки, а также другие вкусовые примеси.
Кофе без кофеина. Эта разновидность имеет низкий процент содержания кофеина, либо не содержит его вовсе. Существует как молотый, так и растворимый кофе с минимальным содержанием кофеина. Такие кофейные напитки разрешено пить тем, кто не усваивает настоящий кофе, либо имеет запрет на его употребление по клиническим показаниям.

Купить любимый кофе с доставкой

Чашечка ароматного кофе после пробуждения – идеальный способ поднять настроение, взбодриться. Нередко возникают следующие вопросы: где купить кофе, какому сорту отдать предпочтение? Существует множество мест, где можно купить кофе в различном виде. При этом важно быть уверенным в высоком качестве кофейного напитка. Среди огромного ассортимента очень сложно выбрать идеальный вариант кофе. При этом важно учесть способ приготовления напитка, а также желаемый вкус.

В Украинской кофейной компании ЛТД вы быстро и без труда купите кофе с доставкой в удобное место. Наш курьер в считанные часы доставит кофе прямо к порогу. В каталоге нашего онлайн-супермаркета представлен огромный выбор кофе на любой вкус. Мы реализуем исключительно качественный кофе собственной обжарки. Кроме того, в нашем интернет-магазине можно приобрести сахар, стаканчики. Купить кофе онлайн – это быстрый и простой способ насладиться любимым напитком.

Каталог кофе

Страницы