Большая часть населения начинает свое утро с чашки ароматного кофе, дающего заряд энергии на день. Данный товар представлен на рынке в большом ассортименте, среди которого можно выбрать напиток на свой вкус. Отличным спросом пользуется сорт кофе с кислинкой. Интересный апельсиновый вкус достигается за счет специальной обработки, обжарки. Чтобы иметь понятие о таком сорте, следует немного подробнее рассмотреть данную продукцию.
Кофе в зернах с кислинкой прекрасно подойдет для приготовления эспрессо, американо дома. В основном данный аромат и вкус дает 100% арабика, собирают которую во влажной среде Бразилии, Шри-Ланки, Индии и прочих странах. Важную роль играет не только обжарка зерен, но и их первичная обработка. Правильно сделанный кофе порадует любого человека прекрасным ароматом и интересным вкусом.
Благодаря чему сорт приобретает кисловатый привкус?
Большое значение в приобретении кислинки играет роль сорт кофе. Чаще всего она характерна для арабики, так как в ее составе есть много органических кислот. По мнению профессионалов, различают несколько разновидностей кофе с кислинкой:
• цитрусовый привкус (апельсин и лимон). Такие виды зерен собирают в районе Коста-Рики;
• кислинка, в которой можно заметить какао. Данный сорт в основном находится в части Никарагуа;
• виноградный вкус имеют кофейные зерна Йемена или Мексики.
Теперь можно различить по вкусу, где собран сорт кофе. Кроме того, покупатель может выбрать напиток с ароматом, наиболее ему близким, чтобы начать утро.
Параметры кислотности в кофе
Величина кислотности зависит от таких факторов:
• насколько высоко растут кофейные деревья. На большой высоте растут кустарники с более ярким вкусом. Высокогорные сорта являются самыми кислыми вариантами. На зерна еще влияет и почва – вулканический вид насыщен разными минералами, что влияет на вкус кофе;
• варианты обжарки практически удаляют кислинку из зерен. Чем они темнее, тем меньше кислинки в напитке будет присутствовать. Кто любит напиток с кислинкой, тому следует приобретать светлые зерна с легкой или средней прожаркой.
Если кофе обладает слишком кислым вкусом, то это уже напиток с дефектом. Это может быть плохое обжаривание продукта либо некачественная обработка. Лучше не употреблять такой напиток. Тем, кто начинает заниматься кофе, следует обращать внимание на брендовые сорта, о хорошем качестве продукции которых известно всем. Кофе с кислинкой купить лучше известных торговых марок.
Правильный способ заваривания зернового кофе с кислинкой
Кофе с кислинкой требует особой методики заваривания, чтобы получить действительно вкусный напиток. Если это сделать неправильно, то кофе потеряет интересную вкус и кислинку. Чтобы этого не произошло, необходимо остановить свой выбор только на сортах определенных и проверенных производителей. Следует учитывать, что стоимость арабики с кислинкой не может быть по самой низкой цене. Для приобретения вкусного напитка необходимо обращать, что сорт должен быть высокого качества и свежей обжарки.
В Украинской кофейной компании «ЛТД» вы найдете кофе только проверенных брендов и самых разных видов. Поэтому не составит труда выбрать напиток по своему вкусу, ведь здесь можно приобрести 100% арабику и наслаждаться ароматным продуктом.
Про компанию
ООО "Украинская кофейная компания ЛТД" - производитель натурального кофе свежей обжарки.
Мы импортируем зеленый кофе с разных уголков мира и уже в Украине ежедневно обжариваем кофейные зерна на сертифицированном производстве, применяя современные технологии, которые соответствуют лучшим мировым стандартам.
В нашем ассортименте высококачественный кофе с лучших плантаций Азии, Африки и Латинской Америки, а также разные виды классического и ароматизированного чая.
ПОДПИШИСЬ
Узнайте первым наши новости и акции!
Извините, проводятся технические работы на сайте.
В ближайшее время сайт возобновит работу.
Приходите к нам позже или оформите заказ по тел. 044-225-29-12, 099-153-12-22
В ближайшее время сайт возобновит работу.
Приходите к нам позже или оформите заказ по тел. 044-225-29-12, 099-153-12-22