Кофе в зернах Кения

 

«Украинская кофейная компания ЛТД» предлагает отведать отличный кофе из Кении, который обладает весьма интенсивным вкусом с присущей винной кислинкой. Богатый, но сбалансированный букет, не оставит равнодушных, ведь кенийский кофе по качеству превосходит многих производителей бодрящего напитка и недаром его относят к элитной продукции.

Родиной кофе считается Эфиопия (хотя доказать это невозможно), но в соседней Кении его стали выращивать немногим более ста лет. Кофе распространился по всему миру, а в Кению он был завезен с островов Индийского океана.

В 1963 году страна обрела независимость от Великобритании и стала самостоятельно развиваться. Начала свое развитие и кофейная отрасль, правительство поддерживает ее, финансируя исследования и закупку оборудования.

Большая часть кенийского кофе выращивается фермерскими хозяйствами. Возделывается практически одна арабика, хотя на западе страны, в более влажном климате, есть и плантации робусты. Сейчас в Кении на выращивании, сборе, обработке зерен работает около 6 млн. человек. В стране создана система аукционов по реализации продукции. Мимо этих аукционов купить кофе в зернах Кения запрещено, то есть продукция переходит к покупателю, предложившему наибольшую цену. Такая система позволяет фермерам получить максимальную стоимость за свой товар, и эта же система постоянно подстегивает конкуренцию, заставляя фермеров постоянно работать над улучшением качества своей продукции. Вот почему кофе из Кении заслужило славу продукции экстра-класса.

Особенности выращивания зернового кофе из Кении

Кофе в Кении, в основном, выращивается на высокогорных плантациях, расположенных на склонах гор Кения, Килиманджаро и Меру. Высота в 1400-2000 м над уровнем моря позволяет кофе медленнее созревать, чем на равнинных плантациях, но максимально набираться вкусами и ароматами.

Высокогорные кенийские плато наделены практически безупречными условиями для возделывания кофейных плантаций: это мягкость климата, равномерность осадков, почва с достаточным количеством минералов и вулканического пепла, большое количество пологих участков для выращивания. Уникальное объединение таких условий стало залогом высокого качества местной продукции. Приобретайте в “Украинской кофейной компании ЛТД” кофе Кения, цена достойна высшего качества.

Характеристики и сорта кофе Кения

В Кении принято обрабатывать кофе мокрым способом, при котором мягкую часть срезают со свежих плодов и далее их промывают перед сушкой.

В зависимости от региона выращивания отличаются и характеристики самого кофе. Могут отличаться как размером зерен, так и вкусовыми качествами и ароматом.

Кофе классифицируется по качеству и по размерам зерна. Предельно простое разделение по качеству − от 10 до 1, то есть от лучшего к худшему.

По размеру зерна классифицируются на AA (самые большие), AB, C, PB, Т, TT, UG1, UG2 и UG3 (самые маленькие). На экспорт, естественно, идут более крупные кофе-бобы AA.

Самым лучшим кенийским кофе, является сорт, выращенный высоко на склонах Килиманджаро и Меру, он обладает насыщенным вкусом с умеренными винными и фруктовыми нотками.

Спрос на кенийское кофе постоянно растет в мире, потому что это действительно очень качественный продукт − кофе Кения, купить его можете в «Украинской кофейной компании ЛТД».

Про компанию

ООО "Украинская кофейная компания ЛТД" - производитель натурального кофе свежей обжарки.

Мы импортируем зеленый кофе с разных куточков мира и уже в Украине ежедневно обжариваем кофейные зерна на сертифицированном производстве, применяя современные технологии, которые соответствуют лучшим мировым стандартам.

В нашем ассортименте высококачественный кофе с лучших плантаций Азии, Африки и Латинской Америки, а также разные виды классического и ароматизированного чая. 

ПОДПИШИСЬ
Узнайте первым наши новости и акции!