Каталог кофе
- Remove <span class="current-search-item-label field_ref_country">Страна происхождения</span> Колумбия filter Страна происхождения Колумбия
Колумбия – государство, которое славится богатой историей выращивания кофе. Первые зерна начали выращивать еще в XVII столетии. Уже через сотню лет на территории Колумбии появились обширные плантации этого продукта. Рост производства кофе в те времена связывают с применением рабского труда. Уже в XIX столетии кофе в Колумбии выращивают в промышленном масштабе. А в XX столетии колумбийский кофе решительно завоевывает признание в мире благодаря высокому качеству.
Колумбия уверенно находится в лидирующей тройке экспортеров элитного напитка. “Украинская кофейная компания ЛТД” позволит и вам насладится отличным вкусом качественного напитка из Колумбии.
В Колумбии выращивают исключительно арабику, несмотря на прихотливость этого дерева. Основная масса плантаций расположена высоко в горах, выше, чем 1200 метров. Все плантации предварительно засажены раскидистыми деревьями, которые своими могучими кронами защищают деревца арабики от палящих лучей солнца.
Состав почвы и высокогорный климат со своей влажностью, температурным балансом также играет немаловажную роль в создании высококачественного напитка. Это отличная комбинация, созданная самой природой.
Процесс сбора созревших ягод и дальнейшая сортировка происходит в Колумбии только вручную. Автоматический сбор ягод невозможен в связи с неравномерным созреванием ягод кофе на дереве.
Далее происходит предварительная очистка от веток, листьев и другого мусора. После чего ягоды очищаются от мякоти и промываются. Промывают зерна около суток в чистой, проточной воде. Последним этапом перед сортировкой является просушка промытых зерен под солнцем.
Впоследствии всех этих процессов и получается тот особенный и неповторимый вкус Колумбии, доступный и вам, благодаря “Украинской кофейной компании ЛТД”.
Государство оказывает всевозможное содействие производителям кофе. К выведению сортов здесь подошли с научной точки зрения, селекцией сортов арабики в стране занимаются в Колумбийском исследовательском институте. Исследования проводятся для улучшения вкуса, возрастания сопротивляемости растений к различным бактериям, грибкам и адаптации к возможным изменениям климата. Проверка качества осуществляется Национальной федерацией производителей кофе Колумбии, которая основана около ста лет назад.
Сорта колумбийского кофе, в основном, называются по названиям регионов произрастания. Основными сортами кофе Колумбия являются:
Богота. Отличается мягкостью вкуса, ощущается присутствие нежности и привкус миндаля. Горечь и кислинка в этом сорте практически отсутствует.
Нарино. Очень ароматный кофе. Во вкусе отличается легкость.
Катурра. Сладкий вкус с преобладанием кислинки и абсолютно уникальной ноткой карамели.
Кастильо. Этот колумбийский сорт характерен балансирующим вкусом горечи и нежности. Обычно такой кофе пьют с добавлением молока, при этом горечь пропадает, а появляется легкие ореховые нотки.
Попайян. Исключительно колумбийский сорт, обладает и горечью и густотой.
Букараманга. Зерна этого сорта выращиваются под тенью пальм, это мало того что спасает от палящего солнца, но и придает вкусу пряный привкус.
Также, каждый сорт дополнительно классифицируется в зависимости от размера зерна:
Supremo. Это самые отборные зерна колумбийского кофе.
Excelso – это зерно среднего размера.
Usually Good Quality. Самый мелкий размер зерна, не превышает 5,5 мм.
Хотите порадовать близких людей прекрасным ароматным напитком. Выбирайте свой кофе в зернах Колумбия, купить с доставкой на дом можете, сделав заказ в “Украинской кофейной компании ЛТД”. Вы обязательно оцените качество напитка, полюбившегося миллионам любителям кофе во всем мире.
ООО "Украинская кофейная компания ЛТД" - производитель натурального кофе свежей обжарки.
Мы импортируем зеленый кофе с разных уголков мира и уже в Украине ежедневно обжариваем кофейные зерна на сертифицированном производстве, применяя современные технологии, которые соответствуют лучшим мировым стандартам.
В нашем ассортименте высококачественный кофе с лучших плантаций Азии, Африки и Латинской Америки, а также разные виды классического и ароматизированного чая.