Каталог чаю

 

Жителі племен Південної Америки вживали чай мате з самого початку свого існування. Чай має масу легенд, а вживання цілий ряд особливих церемоній. Різні племена мають різні сюжети, проте саме головною є легенда про те, що мате є цілющим зіллям, яке людям подарували боги. Чай мате купити за найкращою ціною легко можна в Українській кавовій компанії ЛТД.

Чай мате є дрібно подрібнене листя і гілки кущів (падуб парагвайський). Найбільша кількість чайних плантацій проростають в таких регіонах як Парагвай, Аргентина, Бразилія. Збір врожаю виробляють кілька разів на рік (3-4). Зібране листя і гілки чагарників збираються ручним і машинним методом. Наступним етапом є сушка сировини в печі. Далі суха маса подається подрібнення і фасується.

Традиційні основи при заварюванні мате

Для того щоб заварити напій мате, необхідна наявність спеціального посуду. Калебас являє собою ємність, основою якої є деревна гарбуз горлянка. Також можна використовувати керамічну, порцелянову, срібну або дубову посуд.

Калебас використовують як посудину для заварювання листя і з нього п'ють чайний напій, скориставшись спеціальною трубочкою з наявністю ситечка (бомбилья).

Для класичного калебаса необхідна важлива підготовка перед першим використанням. Для цього в посудину поміщаються листя чаю наполовину і заливаються гарячою водою. Суміш залишається на добу. Необхідно дотримуватися даного часового діапазону, так як більша кількість часу може стати причиною непридатності калебаса. Для даного процесу характерно назва «пожвавлення». У разі якщо калебас не використовується на регулярній основі, його необхідно оживляти перед застосуванням.

До основних правил щодо заварювання мате можна віднести велику кількість чайного листя і правильну температуру води. Щоб заварити свіжий чайний напій, необхідно калебас наповнити чайним листям наполовину або більше. Можна покласти багато заварки. Воду необхідно використовувати гарячу з температурною відміткою в 70-80 градусів.

Важливо дотримуватися правильну температуру води. Так як дуже гаряча рідина сприяє вивільненню поганих дубильних речовин, в результаті чого напій стане гірким і шкідливим для організму.

При дотриманні всіх правил заварювання чай мате, купити який можна в Українській кавовій компанії ЛТД, буде володіти терпкістю і солодкуватим смаком. У посудину можна доливати гарячу воду і насолоджуватися напоєм протягом тривалого часу.

Користь чаю мате для здоров'я

Мате в Києві володіє великою кількістю корисних алкалоїдів, вітамінами і мікроелементами. Корисні властивості:

• покращує когнітивну здатність мозкової діяльності;

• бадьорить організм і тонізує його,

• позитивно впливає на весь організм.

Чи не рекомендовано вживати:

• вагітним жінкам і маленьким дітям, за рахунок наявності кофеїну в складі;

• перед сном, як і інші види стимуляторів;

• на голодний шлунок;

• якщо присутній підвищена кислотність шлунка;

• при неправильній заварці.

Де купити мате в Києві?

Мате купити можна в асортименті Української кавовій компанії ЛТД. Різні види чайного продукту припадуть до смаку всім шанувальникам чайних церемоній.

Про компанію

ТОВ «Українська кавова компанія ЛТД» - виробник свіжосмаженої натуральної кави.

Ми імпортуємо каву зелену з усіх куточків світу і вже в Україні щоденно обсмажуємо кавові зерна на сертифікованому виробництві, застосовуючи сучасні технології, які відповідають кращим світовим стандартам.

В нашому асортименті високоякісна свіжосмажена кава з кращих плантацій Азії, Африки та Латинської Америки, а також різні види класичного та ароматизованого чаю.

ПІДПИСУЙТЕСЬ
Дізнавайтесь першими про наші новини та акції.