Альтернативні способи приготування кави

Альтернативні способи приготування кави
12 грудня 2018

Щоб приготувати чашку найкращої кави, знадобиться:
1. відповідна кавоварка;
2. дистильована вода;
3. свіжообсмажені кавові зерна найкращої якості.

Відомі різноманітні методи заварювання, тому обираючи необхідно спиратися на те, чого ви очікуєте від Вашої чашки кави, і що Ви готові стерпіти під час приготування.

Крапельна кавоварка фільтраційного типу: найпоширеніший метод використання, ймовірно, через свою простоту та послідовність в експлуатації. Вода нагрівається в камері майже до температури кіпіння й повільно виливається на мелені зерна. Деякі електронні моделі дозволяють запрограмувати механізм заварювання, і Ви зможете прокинутися з ранковою чашечкою кави, щойно вставши з ліжка.


Френч-прес: Це стандартний спосіб, використовується протягом тривалого часу. Подрібнені кавові зерна засипають у скляний посуд, заливають окропом, настоюють та продовжують поршнем. Для френч-преса потрібен середній помол. Для приготування знадобиться близько 4 хвилин. У результаті виходить ароматна насичена кава з збалансованою кислинкою та солодкістю в смаку. Для кавоманів, хто надає перевагу міцному та насиченому напою, цей спосіб може бути ідеальним.

Аеропрес: Цей метод відносно новий і дуже схожий на френч-прес, але вважається найбільш портативним і надійним із усіх, які  ми вже згадували. Для аеропресу потрібен дуже тонкий помол, зерна заливають окропом і пневматичним насосом продовжують. Час заварювання складає близько 30-90 секунд.  но считается наиболее портативным и надежным из всех, что мы уже упоминали. Для аэропресса нужен очень тонкий помол, зерна заливают кипятком и пневматическим насосом продавливают. Время заваривания составляет около 30-90 секунд. Настій виходить густим, насиченим, схожим на еспрессо.

Кемекс: Одержуваний напій схожий на приготований у крапельної кавоварці. Помел повинен бути грубіше, як для френч-преса. Кемекс має особливу «хімічну» форму. Нижня частина кемекса призначена для готового напою, верхня частина - для екстракції. У верхню частину кладуть паперовий фільтр, від якого залежить чистота і якість. Кавову гущу засипають у фільтр, заливають окропом. Потім протягом 4 хвилин обережно і рівномірно тонким струменем змочують гущу. Після повної фільтрації необхідно вийняти фільтр, збовтати кемекс і розлити по чашках.

По-східному: Це найбільш популярний спосіб на усьому Близькому Сході, Греції та Турції, і часто його називають кавою по-турецьки. Вам знадобиться пристрій з довгою ручкою і завуженим горлом, який називається туркою, в яку засипають свіжомелену каову гущу разом з цукром та водою. Турку ставлять на плиту до моменту кіпіння, спостерігаючи, щоб утворена пінка не вихлюпнулася. Після цього розливають у чашки разом з бажаною пінкою. Рецепт приготування в турці читайте в нашій статті: "Кава по-турецьки"

Холодний метод: Це дуже простий спосіб, який дуже зручно використовувати в домашніх умовах. У велику скляну посудину висипте подрібнені зерна, та залийте 2 л холодної води для замочування на 10-20 годин в залежності від бажаної міцності, накривши пластмасовою кришкою. Потім процідити через паперовий фільтр і помістити гущу в холодильник на декілька тижнів. Перед приготуванням залийте її окропом, розмішайте та насолоджуйтеся мяким, ніжним напоєм.

Вище надана інформація допоможе Вам прийняти обгрунтоване та зважене рішення перед пробігом у пошуках кавоварки, інакше поспышаючи є ймовірність придбати черговий пристрій, який буде припадати пилом на дальній полиці на Вашій кухні.

Про компанію

ТОВ «Українська кавова компанія ЛТД» імпортує каву зелену з усіх куточків світу і вже в Україні обсмажує кавові зерна на сертифікованому виробництві, застосовуючи сучасні технології, які відповідають кращим світовим стандартам. В нашому асортименті високоякісна свіжосмажена кава з кращих плантацій Азії, Африки та Латинської Америки, а також різні види класичного та ароматизованого чаю.

ПІДПИСУЙТЕСЬ
Дізнавайтесь першими про наші новини та акції.