Пристрій для приготування кави

Пристрій для приготування кави
11 грудня 2018

Кожна людина має свої переваги, коли справа стосується обладнання, яке використовується для приготування кави, тому що різні методи надають різних смакових якостей. Проте, не існує правильного чи неправильного методу. Для деякого обладнання не знадобиться величезних вкладень, а звичайний кавник стане прекрасним початком для заварювання свіжої кави, букет і аромат якої не зрівняти з розчинною. 

Кавник (френч-прес)
Цей метод рекомендується для багатьох моносортів.
+ Легкий у використанні; відмінний смак моносортів; дешевий.
- Іноді напій може набувати легкого вапнякового присмаку.

Крапельна кавоварка
Гаряча вода протікає крізь перемелені зерна і, тому перша чашка набагато міцніша, ніж наступні порції.
+ Досить проста у використанні; вдало підходить для моносортів.
- Дешеві кавоварки нестійкі; потрібно берегтися "гарячої плити".

Конічні і фільтр-пакети
+ Дешеві; забезпечують чистий смак; добре підходить для 1 чашки.
- Здаються старомодними.

Кавомашини
+ Необхідні для приготування еспрессо, капучіно та латте.
- Складні у використанні; дороге обладнання.

Гейзерна кавоварка
+ Італійський дизайн; легкий у використанні; готує чудову, начисену каву.
- Не для справжнього еспрессо; може перегрітися, а аромат випаруватися.

 

 

Кавник з ситечком, перколятор
+ Надійний, традиційний метод приготування.
- Напій може в кінцевому підсумку перегрітися, а аромат випаруватися.

Вакуумні капсули
+ Зубезпечують чистий смак, чудово підходить для моносортів.
- Незручні у використанні; важко приготувати якісний напій.

Кавомолки
Якщо Ви бажаєте подрібнити кавові зерна, необхідно придбати відповідне обладнання. Якщо у Вас є машина для приготування еспрессо, кавомолка буде гарним доповненням, оскільки куплена, вже перемелена кава швидко видихається через тонкість помолу.

Наполегливо рекомендується використовувати жернову кавомолку, або, ще краще, конічну, так як вона подрібнює зерна послідовно, щоб забезпечити ріномірну екстракцію і, відповідно, якість напою. Ви можете використовувати також ручні, якщо вони є у наявності, або засипати ціле кавове зернобезпосередньо в бункер кавомашини для автоматичного подрібнення. Основна проблема з кавомолками з клинком - те, що вони просто рубають кавові зерна, доки не буде досягнуто бажаного помолу, і це може призвести до великої різноманітності розмірів крупинок (у томц числі й порошкоподібних), а також буде нагрівати каву, що впливає на якість. Подрібнюючи кавові зерна необхідно підібрати відповідний рівень помолу залежно від пристрою, який використовується та бажаного смаку Вашого напою.

Про компанію

ТОВ «Українська кавова компанія ЛТД» імпортує каву зелену з усіх куточків світу і вже в Україні обсмажує кавові зерна на сертифікованому виробництві, застосовуючи сучасні технології, які відповідають кращим світовим стандартам. В нашому асортименті високоякісна свіжосмажена кава з кращих плантацій Азії, Африки та Латинської Америки, а також різні види класичного та ароматизованого чаю.

ПІДПИСУЙТЕСЬ
Дізнавайтесь першими про наші новини та акції.