Устройства для приготовления кофе

Каждый человек имеет свои предпочтения, когда дело касается оборудования, используемого для приготовления кофе, потому что разные методы придают разные вкусовые качества. Однако, нет правильного или неправильного метода. Для некоторого оборудования не потребуется огромных вложений, а обычный кофейник станет прекрасной отправной точкой для заваривания свежего кофе, букет и аромат которого не сравнить с растворимым.

Кофейник (френч-пресс)
Этот метод рекомендуется для многих моносортов.
+ Легко использовать; отличный вкус моносортов; дешевый.
- Иногда напиток может приобретать немного известковый привкус.

Капельная кофеварка
Горячая вода протекает через перемолотые зерна, и, следовательно, первая чашка гораздо крепче, чем следующие порции. Этот метод рекомендуется для многих моносортов.
+ Довольно простая в использовании; хорошо подходит для моносортов.
- Дешевые кофеварки неустойчивые; нужно беречься "горячей плиты".

Конические и фильтр-пакеты
Этот метод рекомендуется для многих моносортов.
+ Дешевые; обеспечивают чистый вкус; хорошо подходит для 1 чашки.
- Кажутся старомодными.

Кофемашины
Этот метод рекомендуется для многих моносортов.
+ Необходимы для приготовления эспрессо, капучино и латте.
- Сложны в использовании; дорогое оборудование.

Гейзерная кофеварка
Этот метод рекомендуется для многих моносортов.
+ Итальянский дизайн; забавный в использовании; готовит прекрасный, насыщенный кофе.
- Не для настоящего эспрессо; может перегреться, а аромат испариться. 

Кофейник с ситечком, перколятор
+ Надежный, традиционный метод приготовления.
- Напиток может в конечном итоге перегреться, а аромат испариться.

Вакуумные капсулы
+ Обеспечивает чистый вкус, хорошо для моносортов.
- Неудобный в использовании; сложно приготовить качественный напиток.

Кофемолки
Если вы хотите измельчить кофейные зерна, нужно приобрести соответствующее оборудование. Если у вас есть машина для приготовления эспрессо, кофемолка будет хорошим дополнением, поскольку покупной, уже перемолотый быстрее выдыхается из-за тонкости помола.

Настоятельно рекомендуется использовать жерновую кофемолку, или, еще лучше, коническую, так как она измельчает семена последовательно, чтобы обеспечивать равномерную экстракцию и, следовательно, качество напитка. Вы можете использовать также ручные, если они есть в наличии, или засыпать цельные кофейные зерна непосредственно в бункер кофемашины для автоматического измельчения. Основная проблема кофемолщк с клинком является то, что они просто рубят кофейные зерна, пока не будет достигнут желаемый помол, и это может привести к большому разнообразию размеров крупиц (в том числе порошкообразных), а также будет нагревать кофе, что влияет на качество. Измельчая кофейные семена нужно подобрать подходящий уровень помола в зависимости от используемого устройства и желаемого вкуса вашего напитка.