Велика частина населення починає свій ранок з чашки запашної кави, яка дає заряд енергії на день. Даний товар представлений на ринку у великому асортименті, серед якого можна вибрати напій на свій смак. Відмінним попитом користується сорт кави з кислинкою. Цікавий смак досягається за рахунок спеціальної обробки, обсмажування. Щоб мати поняття про такий сорт, слід трохи докладніше розглянути каву з кислинкою.
Кава в зернах з кислинкою прекрасно підійде для приготування еспрессо, американо вдома. В основному даний аромат і смак дає 100% арабіка, збирають яку у вологому середовищі Бразилії, Шрі-Ланки, Індії та інших країнах. Важливу роль відіграє не тільки обсмажування зерен, але і їх первинна обробка. Правильно зроблена кави порадує будь-яку людину прекрасним ароматом і цікавим смаком.
Завдяки чому сорт набуває кислуватий присмак?
Велике значення в придбанні кислинки грає роль сорту кави. Найчастіше вона характерна для арабіки, так як в її складі є багато органічних кислот. На думку професіоналів, розрізняють кілька різновидів кави з кислинкою:
• цитрусовий присмак (апельсин і лимон). Такі види зерен збирають в районі Коста-Ріки;
• кислинка, в якій можна помітити какао. Даний сорт в основному знаходиться в частині Нікарагуа;
• виноградний смак мають кавові зерна Ємену або Мексики.
Тепер можна розрізнити за смаком, де зібрано сорт кави. Крім того, покупець може вибрати напій з ароматом, найбільш йому близьким, щоб почати ранок.
Параметри кислотності в кави
Величина кислинки в каві залежить від таких факторів:
• наскільки високо ростуть кавові дерева. На великій висоті ростуть чагарники з більш яскравим смаком. Високогірні сорти є найбільш кислими варіантами. На зерна ще впливає і грунт - вулканічний вид насичений різними мінералами, що впливає на смак кави;
• варіанти обсмажування практично видаляють кислинку з зерен. Чим вони темніші, тим менше кислинки в напої буде присутній. Хто любить напій з кислинкою, тому слід купувати світлі зерна з легкої або середньої прожарювання.
Якщо кава володіє занадто кислим смаком, то це вже напій з дефектом. Це може бути погане обсмажування продукту або неякісна обробка. Краще не вживати такий напій. Тим, хто починає займатися кавою, слід звертати увагу на брендові сорти, про хорошу якість продукції яких відомо всім. Кава з кислинкою купити краще відомих торгових марок.
Правильний спосіб заварювання зернової кави з кислинкою
Кава з кислинкою вимагає особливої методики заварювання, щоб отримати дійсно смачний напій. Якщо це зробити неправильно, то кава втратить цікавий смак і кислинку. Щоб цього не сталося, необхідно зупинити свій вибір тільки на сортах певних і перевірених виробників. Слід враховувати, що вартість арабіки з кислинкою не може бути за найнижчою ціною. Для придбання смачного напою необхідно звертати, що сорт повинен бути високої якості і свіжої обсмажування.
В Українській кавовій компанії «ЛТД» ви знайдете каву тільки перевірених брендів і самих різних видів. Тому не важко вибрати напій на свій смак, адже тут можна придбати 100% арабіку і насолоджуватися ароматним продуктом.
Про компанію
ТОВ «Українська кавова компанія ЛТД» - виробник свіжосмаженої натуральної кави.
Ми імпортуємо каву зелену з усіх куточків світу і вже в Україні щоденно обсмажуємо кавові зерна на сертифікованому виробництві, застосовуючи сучасні технології, які відповідають кращим світовим стандартам.
В нашому асортименті високоякісна свіжосмажена кава з кращих плантацій Азії, Африки та Латинської Америки, а також різні види класичного та ароматизованого чаю.
ПІДПИСУЙТЕСЬ
Дізнавайтесь першими про наші новини та акції.
Извините, проводятся технические работы на сайте.
В ближайшее время сайт возобновит работу.
Приходите к нам позже или оформите заказ по тел. 044-225-29-12, 099-153-12-22
В ближайшее время сайт возобновит работу.
Приходите к нам позже или оформите заказ по тел. 044-225-29-12, 099-153-12-22