Крупнолистовий Цейлон

Крупнолистовий чай Цейлон – це унікальний чорний чай, в якому є підвищений вміст таніну. Таніни, що містяться в чайному листі, надають чаю терпкості, в'язкості, кольору і аромату, і саме поєднання цих якостей і зробили цей сорт високоякісного чаю таким відомим і популярним на весь світ.

Цейлон називали острів Шрі-Ланка з моменту колонізації аж до 1972 року, але назва «Цейлон» міцно закріпилася за відомим сортом чаю і після перейменування острова. Незважаючи на відвідування європейцями острова ще з початку ХVI століття, про цейлонський чай ніхто не чув аж до кінця XIX століття. Справа в тому, що первісною культурою, яку вирощували на острові, була кориця, яку культивували до 1830-х років. У цей час у Британії вибухнула економічна криза, і вирощування кориці на Цейлоні для англійців стало нерентабельною справою. На острові почало розвиватися вирощування кави, яке швидко стало основним джерелом доходу плантаторів. Початок епохи цейлонського чаю припав на 1869 завдяки поширенню грибкової інфекції Hemeleya Vastatrix, яка призвела до загибелі всіх кавових дерев.

Спекотний клімат Шрі-Ланки та гористий рельєф виявилися ідеальними умовами для вирощування високоякісного цейлонського чаю. В даний час практично всі рівнини та схили острова зайняті чайними насадженнями, які є невеликими плантаціями. На цих плантаціях вже багато років займаються покращенням якісних та смакових характеристик чорного крупнолистового чаю. Завдяки старанням власників чайних плантацій Крупнолистовий чай Цейлон продовжує дивувати своїх поціновувачів благородним смаком та яскравим ароматом.

Для цього сорту чаю використовуються сильно скручені великі чайні листки. Отриманий напій крім чудового аромату та незабутнього смаку має багато корисних властивостей. Завдяки високому вмісту таніну та кофеїну його вживають для відновлення сил, Чай Крупнолистовий Цейлон допоможе підбадьоритися перед насиченим робочим днем, тому він незамінний як ранковий напій. При регулярному чаюванні активізується кровообіг, особливо в головному мозку, що призводить до стимулювання мозкової діяльності, поліпшення пам'яті, реакції, кмітливості, збереження ясності думки, бадьорості та активності всього організму. Крім того, покращується апетит, але в той же час активізується обмін речовин, що призводить до зменшення надмірної ваги.

Чай Крупнолистовий Цейлон має велику кількість антиоксидантів, здатних захистити організм від мікроорганізмів та бактерій, він очищає ротову порожнину та освіжає дихання. Також, у цьому сорті чаю є велика кількість фітоестрогенів, що позитивно впливають на чоловіче здоров'я.

Але не варто захоплюватися цим напоєм і вживати більше п'яти чашок на день, особливо у вечірній час. Через підвищений вміст кофеїну надмірне вживання може викликати розлад сну і навіть безсоння.

Для отримання насиченого бурштинового напою необхідно правильно заварювати Чай Крупнолистовий Цейлон. Найкраще для цього використовувати глиняний або керамічний чайник. Суха суміш засипається із розрахунком дві чайні ложки на 180 мл гарячої води, але не більше 90°С. Настоювати не менше 4 хвилин, після чого його розливають по чашках і насолоджуються прекрасним напоєм. Не рекомендуємо використовувати заварку декілька разів, оскільки чай швидко втратить свій смак і аромат.

Чай Крупнолистовий Цейлон має м'який, ніжний, він поступово переходить у більш глибокий, насичений і міцний смак, яскравий і тривалий післясмак з фініковими та дерев'яними нотками.