Крупнолистовой чай Цейлон
- Артикул: 2010
- Вид: Черный классический
- Размер листа : Крупнолистовой
- Страна: Шри-Ланка
по Украине
Крупнолистовой чай Цейлон – это уникальный черный чай, который отличает повышенное содержание танина. Танины, содержащиеся в чайных листьях, придают чаю терпкость, вязкость, цвет и аромат, и именно сочетание этих качеств и сделали этот сорт высококачественного чая таким известным и популярным на весь мир.
Цейлоном называли остров Шри-Ланка с момента колонизации вплоть до 1972 года, но название «Цейлон» прочно закрепилось за известным сортом чая и после переименования острова. Несмотря на посещение европейцами острова еще с начала ХVI века, о цейлонском чае никто не слышал вплоть до конца XIX века. Дело в том, что первоначальной культурой, которую выращивали на острове, была корица, которую культивировали до 1830-х годов. В это время в Британии разразился экономический кризис и выращивание корицы на Цейлоне для англичан стало нерентабельным делом. На острове начало развиваться выращивание кофе, которое быстро стало основным источником дохода плантаторов. Начало эпохи цейлонского чая припало на 1869 год благодаря распространению грибковой инфекции Hemeleya Vastatrix, которая привела к гибели всех кофейных деревьев.
Жаркий климат Шри-Ланки и гористый рельеф оказались идеальными условиями для выращивания высококачественного цейлонского чая. В настоящее время практически все равнины и склоны острова заняты чайными насаждениями, которые представляют собой небольшие плантации. На этих плантациях уже много лет занимаются улучшением качественных и вкусовых характеристик черного крупнолистового чая. Благодаря стараниям владельцев чайных плантаций Крупнолистовой чай Цейлон продолжает удивлять своих ценителей благородным вкусом и ярким ароматом.
Для этого сорта чая используются сильно скрученные крупные чайные листы. Полученный напиток кроме восхитительного аромата и незабываемого вкуса обладает многими полезными свойствами. Благодаря высокому содержанию танина и кофеина его употребляют для восстановления сил, Чай Крупнолистовой Цейлон поможет взбодриться перед насыщенным рабочим днем, поэтому он незаменим в качестве утреннего напитка. При регулярных чаепитиях активизируется кровообращение, особенно в головном мозге, что приводит к стимулированию мозговой деятельности, улучшению памяти, реакции, сообразительности, сохранении ясности мысли, бодрости и активности всего организма. Кроме того улучшается аппетит, но в то же время активизируется обмен веществ, что приводит к уменьшению избыточного веса.
Чай Крупнолистовой Цейлон обладает большим количеством антиоксидантов, способных защитить организм от микроорганизмов и бактерий, он очищает ротовую полость и освежает дыхание. Также, в этом сорте чая присутствует большое количество фитоэстрогенов, положительно влияющих на мужское здоровье.
Но не следует увлекаться этим напитком и употреблять больше пяти чашек на день, особенно в вечернее время. Из-за повышенного содержания кофеина чрезмерное употребление может вызвать расстройство сна и даже бессонницу.
Для получения насыщенного янтарного напитка необходимо правильно заваривать Чай Крупнолистовой Цейлон. Лучше всего для этого использовать глиняный или керамический чайник. Сухая смесь засыпается из расчета две чайные ложки на 180 мл горячей воды, но не более 90°С. Настаивать следует не менее 4 минут, после чего разливают по чашкам и наслаждаются прекрасным напитком. Не рекомендуем использовать заварку по нескольку раз, так как он быстро потеряет свой вкус и аромат.
Чай Крупнолистовой Цейлон обладает мягким, нежным, постепенно переходящим в более глубокий, насыщенный и крепкий вкус, ярким и продолжительный послевкусием с финиковыми и древесными нотками.