Чай Английский завтрак

Цена:
88 грн/100гр
Выберите вес товара
-
+
кг
Выбрать вес 0,05 кг
возможно только
при первом заказе
Итого:
880 грн
Оплата
Скидки
Доставка
по Украине
00-24

Крепкий черный цейлонский чай с отличным насыщенным вкусом и ароматом, соответствует классическому английскому рецепту. Хорошо сочетается с молоком. Рекомендовано для семейного чаепития.

 

Англичане недаром считаются наибольшими ценителями этого бодрящего и тонизирующего напитка, ведь именно они пьют чай до шести раз за день. Как и в некоторых азиатских странах, чаепитие в Англии − целая церемония, в которой используется специальный сервиз из дорогого фарфора и серебряные приборы. На Британских островах этот напиток употребляют как с сахаром, так и без подсластителей, но большинство англичан считают, что сахар изменяет или даже убивает натуральные вкусовые качества благородного напитка.

Своим названием чай Английский завтрак обязан времени употребления напитка. Дело в том, что завтрак на Британских островах довольно плотный и завершают его именно крепким чаем Английский завтрак, этим напитком, который англичане обычно употребляют с молоком или с лимоном.

Считается, что вся Европа первоначально употребляла зеленый чай различных сортов, а благодаря чаю Английский завтрак, наиболее популярному английскому сорту черного рассыпного чая, европейцы познакомились и с сортами черного чая.

 

Версии происхождения чая Английский завтрак

Существует несколько версий происхождения чая Английский завтрак, а какая из них верна, не узнает уже никто. По одной, создателем этого сорта является англичанин Ричард Дэвис, иммигрировавший в Америку. В Нью-Йорке он решился за кредитные деньги создать небольшое предприятие по производству чая. Он принялся экспериментировать с различными сортами для создания напитка с идеальными вкусовыми и ароматическими качествами. Ричард взял за основу китайский чай, добавил в него сорт цейлонского чая и назвал эту смесь «Английский завтрак», так как она идеально подходила для завтрака. Если первоначально эта смесь была неизвестной, то впоследствии Английский завтрак стал весьма популярным. Многие производители пытались повторить этот купаж, добавляя все новые и новые нотки. Спустя некоторое время, чай начали вывозить и в другие страны, таким образом, он попал и в Англию.

По второй версии сорт Английский завтрак создал шотландец Дрисдейл, проживавший в Эдинбурге. Также, к созданию известного чая примешивают королеву Викторию, которая якобы отведала чай Английский завтрак в замке Балморал при посещении Шотландии. Вкус и аромат этого чая так понравился королеве, что она стала его заказывать для себя. Чай, понравившийся английской королеве, очень быстро стал модным и популярным в Англии.

 

Как получают чай Английский завтрак

Английский завтрак представляет собой смесь черных чаев из Шри-Ланки, Индии, Китая или Кении, Камеруна (цейлонский, ассамский, китайский или африканский). Смешивание производится различными производителями по своему рецепту, причем чаи могут немного отличаться по вкусу, но объединяет их крепость напитка. Для этого используют листья, выращенные на равнинных плантациях, на высоте не более 500 метров над уровнем моря. Такое местоположение плантаций предполагает высокие температуры и перепады влажности. Все это и сказывается на вкусовых качествах, получается крепкий напиток с цветочными или цитрусовыми нотками. Цвет чая темно янтарный, поражающий своей глубиной.

Собирают урожай для данного сорта с поздней весны до начала осени, после обработки доставляются в самые разные уголки мира. Хотя чай Английский завтрак все связывают с Англией, но производят его во многих странах.

В мире насчитывается несколько наиболее известных марок этого популярного чая, среди которых такие как AhmadTea, Twinings, Tetley, Newby и Brooke Bond. Пробуя напитки этих производителей, вы можете заметить различие их по вкусовым качествам от обычного вкуса черного чая до ноток китайского листового оолонга, ведь одни производители при смешивании добавляют больше индийских сортов чая, выращенных в Индии на плантациях северо-восточного штата Ассам, а другие – китайские чайные листья.

Производители хотят удовлетворить все вкусы потребителей, поэтому и изготавливают свои виды данного сорта чая, хотя в мире существует множество поклонников классической версии этого напитка с Британских островов. Популярность Английского завтрака постоянно растет в мире благодаря высокому качеству используемого сырья, приятной крепости напитка, тонкому аромату и более мягкому вкусу.

 

Основной способ заваривания чая

На вкусовые качества напитка влияет множество рассмотренных факторов, но не менее важным является и способ приготовления чая. Способов заваривания существует большое количество, но рассмотрим пример получения истинно английского напитка. Этот способ не имеет тонкостей азиатских чайных церемоний, это обычный ежедневный ритуал заваривания, знакомый многим с детства. Для начала необходимо подготовить обязательные атрибуты чаепития, включающие:

  • чайный сервиз;
  • молочник;
  • чайные приборы;
  • кипяток;
  • молоко, сливки;
  • сахар;
  • лимон;
  • песочное печенье или мини-пирожные.

Первоначально вскипаем воду, не нужно доводить ее до интенсивного кипения, когда вода бурлит, достаточно получить первые пузырьки. Для правильного заваривания выбирают вместительные фарфоровые чайники на литр или более воды. В чайник засыпается чайная ложка листового чая с горкой и заливается кипятком на треть от объема чайника. Количество чая для заваривания зависит от количества участников чаепития и от собственных предпочтений.

Для того чтобы пар из чайника не выходил, его следует накрыть при помощи салфетки из плотного материала. Это необходимо для сохранения превосходного аромата.  Само заваривание длится недолго, от 3 до 7 минут, за это время чай настаивается и становится пригодным для подачи.

Не существует определенных норм для добавления в чай сахара, лимона, молока или сливок, это сугубо индивидуально и зависит от вкусов или привычек.

Добавить комментарий
CAPTCHA
Введите проверочный код
CAPTCHA на основе изображений
Подобные товары рекомендуем
Чай Гордость Цейлона
Вид:
Черный классический
Артикул:
2005
77 грн/100гр
Чай Ассам чай
Вид:
Черный классический
Артикул:
2002
98 грн/100гр
Весовой чай Тадж Махал
Вид:
Черный классический
Артикул:
2011
97 грн/100гр
Чай Витанаканда
Вид:
Черный классический
Артикул:
2004
97 грн/100гр
 

Про компанию

ООО "Украинская кофейная компания ЛТД" - производитель натурального кофе свежей обжарки.

Мы импортируем зеленый кофе с разных уголков мира и уже в Украине ежедневно обжариваем кофейные зерна на сертифицированном производстве, применяя современные технологии, которые соответствуют лучшим мировым стандартам.

В нашем ассортименте высококачественный кофе с лучших плантаций Азии, Африки и Латинской Америки, а также разные виды классического и ароматизированного чая. 

ПОДПИШИСЬ
Узнайте первым наши новости и акции!