Чай Ассам чай

Цена:
98 грн/100гр
Выберите вес товара
-
+
кг
Выбрать вес 0,05 кг
возможно только
при первом заказе
Итого:
980 грн
Оплата
Скидки
Доставка
по Украине
00-24

Ассам чай - черный индийский чай из штата Ассам, имеет насыщенный терпкий вкус и мягкий цветочный аромат. Восстанавливает умственные и физические силы организма.

 

Ассам относится к черным крупнолистовым сортам чая, обладает ни с чем несравнимым сильным и терпким вкусом с медовыми нотками, его запах легкий, пряный с ярко выраженным цветочным ароматом. Выращивают этот сорт главным образом на территории штата Ассам (откуда и пошло название чая), что расположен в восточной части Индии, плантации находятся в долине реки Брахмапутры между плато Шиллонг и Восточными Гималаями. Эта индийская провинция производит большую часть всех сортов чая Ассам. Если условно разделить провинцию на две части то сможем заметить, что в Верхнем Ассаме произрастают растения с элитными, крупными листьями, а Нижнем Ассаме – со средними и мелкими. Это связано с климатическими условиями, ведь в Верхнем Ассаме климат более влажный, что благоприятно влияет на почву и растительность.

Растение Ассам представляет собой неприхотливое дерево, которое дает неплохие урожаи и может достигать 20 метров в высоту. Для удобства сбора урожая в условиях плантаций деревья обрезают, не позволяя вырастать более двух метров. Дерево относят к роду Камелии, имеет на листьях своеобразные ворсинки.

Традиции чаепития в Индию пришли из соседнего Китая, и индийцы первыми стали использовать листья Ассама для приготовления крепких настоев. Первым европейцем, который познакомился с этим деревом, был англичанин Роберт Брюс. Первые чайные плантации в Индии появились лишь в XIX веке, а с полным завоеванием англичанами Индии с этим сортом чая познакомились на Британских островах и впоследствии эту инициативу подхватил весь мир.

 

Особенности и разнообразие чая Ассам

 

Благоприятные условия произрастания позволяют фермерам собирать несколько урожаев за один год. Сезон сбора урожая начинается весной и длится до начала зимы, условно их разделяют на три этапа:

  • первый или весенний. Напиток из урожая, собранного на этом этапе, имеет сладковатый вкус, золотистый цвет, но не обладает стойким ароматом;
  • второй или летний. Напиток этого урожая имеет отличный аромат и превосходный вкус, недаром летний сбор считается самым ценным;
  • третий или осенний, заканчивается только в декабре. Полученный урожай насыщает напиток отличительным темно-коричневым оттенком.

Чай Ассам невозможно спутать с другими сортами этого напитка, так как имеет крепкий, бодрящий, сладковатый вкус, легкий аромат с медовыми или ореховыми оттенками, обладает насыщенным цветом от красного до черного. Употребляют чай Ассам как самостоятельно, так и в составе различных смесей.

Из-за выращивания чая на плантациях больших территорий в разных климатических условиях он может немного отличаться по характеристикам, поэтому существует несколько сортов этого напитка:

  • Мокалбари. Обладает медовым привкусом и насыщенным золотым цветом. Название получил от места выращивания;
  • Голд. Напиток из этого сорта обладает терпким ароматом цитрусовых, при сборе к листьям добавляют большое количество почек чайного дерева;
  • Меленг. Сорт относится к категории элитного продукта, напиток из которого порадует приятными фруктовыми нотками. Выращивают такой сорт в долине реки Брахмапутра;
  • Хармутти. После заваривания напиток приобретает ярко-огненный цвет и цветочный аромат;
  • Дижу. Как и все сорта чая Ассам, этот сорт относится к черным, но напиток из него получается красного цвета, а во вкусе присутствуют фруктовые, ореховые или медовые нотки;
  • Райданг. В его состав входят отборные листья и большое количество чайных почек. Ценителей чая порадует мягкость вкуса;
  • Премиум. Обладает насыщенным терпким ароматом и темно-коричневым оттенком.

 

Влияние чая Ассам на человеческий организм

 

Еще издавна замечено, что регулярное употребление чая Ассам благотворно влияет на организм человека и улучшает его самочувствие, но существуют и другие полезные свойства этого чая:

  • наличие кофеина способно придавать уверенность, устранять головные боли, повышать работоспособность и мозговую деятельность, заряжать организм бодростью и энергией;
  • регулярный прием напитка благоприятно влияет на сердечнососудистую систему организма, укрепляются стенки сосудов и уменьшается вероятность возникновения сердечных приступов;
  • выступает в роли антиоксиданта. Антиоксиданты полезны в любом возрасте, в молодом – уменьшают окислительные процессы, для более старшего – помогают омолаживать организм. Также антиоксиданты рекомендуют для профилактики многих заболеваний, в том числе – онкологических;
  • обладает метаболическими свойствами, помогая переваривать пищу. Это свойство делает его весьма популярным среди любителей уменьшить свои параметры.

Также чай рекомендуют употреблять беременным, ведь он положительно влияет на здоровье как малыша, так и будущей мамочки.

Все бодрящие свойства могут превратиться в негатив при чрезмерном употреблении, ведь увеличивается нагрузка на сердечнососудистую систему, повышается нервозность и возбудимость, может вызвать тошноту, рвоту.

 

Как заваривается чай Ассам

 

Только правильное заваривание поможет напитку полностью раскрыть свои вкусовые и ароматические характеристики. Каждый сорт заваривается своим способом, чай Ассам не исключение из этого правила. Даже посуда может влиять на вкус чая, поэтому для заваривания выбирайте стеклянный или фарфоровый (глиняный) заварник, который перед использованием обязательно ошпарьте. Сначала в заварник насыпается заварка, которую заливают горячей водой около 80°С, но не кипятком. Чай Ассам настаивается по сравнению с другими сортами довольно долго, около 20 минут.

Если хотите насладиться истинным вкусом чая Ассам, заваривайте его без использования разных добавок. Существует один метод, что бы понять природный вкус – сделав полный глоток напитка, выдохните носом. Сразу ощутите тонкость солода. И только поняв классический вкус этого сорта, можно поэкспериментировать, совместив с ломтиком лимона, веточкой мяты, молоком, сливками и даже с сухофруктами.

Необходимо обратить внимание на сохранность чая, ведь сухая смесь прекрасно впитывает влагу и другие посторонние запахи, в том числе продуктовые. Это обязательно повлияет на вкусовые и ароматические характеристики напитка, поэтому следует хранить сухую заварку в герметических жестяных емкостях.

Чай Ассам относится к элитной и дорогой продукции, на полках наших супермаркетов этот сорт чая обычно попадает лишь в смесях с другими, более дешевыми сортами. Насладиться истинным классическим вкусом знаменитого индийского чая можно, приобретая его в специализированных магазинах чая.

Добавить комментарий
CAPTCHA
Введите проверочный код
CAPTCHA на основе изображений
Подобные товары рекомендуем
Чай Дарджилинг
Вид:
Черный классический
Артикул:
2006
152 грн/100гр
Весовой чай Тадж Махал
Вид:
Черный классический
Артикул:
2011
97 грн/100гр
Чай Английский завтрак
Вид:
Черный классический
Артикул:
2001
88 грн/100гр
Чай Кения Кангаита
Вид:
Черный классический
Артикул:
2009
99 грн/100гр
 

Про компанию

ООО "Украинская кофейная компания ЛТД" - производитель натурального кофе свежей обжарки.

Мы импортируем зеленый кофе с разных уголков мира и уже в Украине ежедневно обжариваем кофейные зерна на сертифицированном производстве, применяя современные технологии, которые соответствуют лучшим мировым стандартам.

В нашем ассортименте высококачественный кофе с лучших плантаций Азии, Африки и Латинской Америки, а также разные виды классического и ароматизированного чая. 

ПОДПИШИСЬ
Узнайте первым наши новости и акции!