Чорний класичний чай Ассам

Ціна:
104 грн/100гр
Виберіть вагу товару
-
+
кг
Вибрати вагу 0,05 кг
можливо тільки
при першому замовленні
Всього:
1040 грн
Оплата
Знижки
Доставка
по Україні
00-24

Чорний індійський чай зі штату Ассам, має насичений терпкий смак та спокійний квітковий аромат. Відновлює розумові та фізичні сили організму.

 

 

Асам відноситься до чорних крупнолистових сортів чаю, має ні з чим незрівнянний сильний і терпкий смак з медовими нотками, його запах легкий, пряний з яскраво вираженим квітковим ароматом. Вирощують цей сорт головним чином на території штату Ассам (звідки і походить назва чаю), що розташований у східній частині Індії, плантації знаходяться в долині річки Брахмапутри між плато Шиллонг та Східними Гімалаями. Ця індійська провінція виробляє більшу частину всіх сортів чаю Ассам. Якщо умовно розділити провінцію на дві частини то зможемо помітити, що у Верхньому Ассамі виростають рослини з елітним, великим листям, а Нижньому Ассамі – з середніми і дрібними. Це пов'язано з кліматичними умовами, адже у Верхньому Ассамі клімат більш вологий, що сприятливо впливає на ґрунт та рослинність.

Рослина Ассам є невибагливим деревом, яке дає непогані врожаї і може досягати 20 метрів у висоту. Для зручності збирання врожаю за умов плантацій дерева обрізають, не дозволяючи виростати понад два метри. Дерево відносять до роду Камелії, має на листі своєрідні ворсинки.

Традиції чаювання до Індії прийшли із сусіднього Китаю, і індійці першими почали використовувати листя Ассама для приготування міцних настоїв. Першим європейцем, який познайомився із цим деревом, був англієць Роберт Брюс. Перші чайні плантації в Індії з'явилися лише у ХІХ столітті, а з повним завоюванням англійцями Індії з цим сортом чаю познайомилися на Британських островах і згодом цю ініціативу підхопив увесь світ.

Особливості та різноманітність чаю Ассам

Сприятливі умови зростання дозволяють фермерам збирати кілька врожаїв за один рік. Сезон збирання врожаю починається навесні і триває до початку зими, умовно їх поділяють на три етапи:

  • перший чи весняний. Напій з урожаю, зібраного на цьому етапі, має солодкуватий смак, золотистий колір, але не має стійкого аромату;
  • другий чи літній. Напій цього врожаю має відмінний аромат та чудовий смак, недарма літній збір вважається найціннішим;
  • третій чи осінній, закінчується лише у грудні. Отриманий урожай насичує напій характерним темно-коричневим відтінком.

Чай Ассам неможливо сплутати з іншими сортами цього напою, оскільки має міцний, підбадьорливий, солодкуватий смак, легкий аромат з медовими або горіховими відтінками, має насичений колір від червоного до чорного. Вживають чай Асам як самостійно, і у складі різних сумішей.

Через вирощування чаю на плантаціях великих територій у різних кліматичних умовах він може трохи відрізнятися за характеристиками, тому є кілька сортів цього напою:

  • Мокалбарі. Має медовий присмак і насичений золотий колір. Назву отримав від місця вирощування;
  • Голд. Напій з цього сорту має терпкий аромат цитрусових, при зборі до листя додають велику кількість бруньок чайного дерева;
  • Меленг. Сорт відноситься до категорії елітного продукту, напій з якого потішить приємними фруктовими нотками. Вирощують такий сорт у долині річки Брахмапутра;
  • Хармутті. Після заварювання напій набуває яскраво-вогняного кольору та квіткового аромату;
  • Діжу. Як і всі сорти чаю Асам, цей сорт відноситься до чорних, але напій з нього виходить червоного кольору, а у смаку присутні фруктові, горіхові або медові нотки;
  • Райданг. До його складу входять добірне листя і велика кількість чайних бруньок. Поціновувачів чаю порадує м'якість смаку;
  • Преміум. Має насичений терпкий аромат і темно-коричневий відтінок.

Вплив чаю Асам на людський організм

Ще здавна помічено, що регулярне вживання чаю Ассам благотворно впливає на організм людини та покращує його самопочуття, але існують інші корисні властивості цього чаю:

  • наявність кофеїну здатна надавати впевненості, усувати головний біль, підвищувати працездатність та мозкову діяльність, заряджати організм бадьорістю та енергією;
  • регулярний прийом напою сприятливо впливає на серцево-судинну систему організму, зміцнюються стінки судин та зменшується ймовірність виникнення серцевих нападів;
  • виступає у ролі антиоксиданту. Антиоксиданти корисні у будь-якому віці, у молодому – зменшують окислювальні процеси, для старшого – допомагають омолоджувати організм. Також антиоксиданти рекомендують для профілактики багатьох захворювань, у тому числі онкологічних;
  • має метаболічні властивості, допомагаючи перетравлювати їжу. Ця властивість робить її дуже популярною серед любителів зменшити свої параметри.

Також чай рекомендують вживати вагітним, адже він позитивно впливає на здоров'я як малюка, так і майбутньої матусі.

Всі властивості, що бадьорять, можуть перетворитися на негатив при надмірному вживанні, адже збільшується навантаження на серцево-судинну систему, підвищується нервозність і збудливість, може викликати нудоту, блювання.

Як заварюється чай Ассам

Тільки правильне заварювання допоможе напою повністю розкрити свої смакові та ароматичні характеристики. Кожен сорт заварюється своїм способом, чай Ассам не виняток із цього правила. Навіть посуд може впливати на смак чаю, тому для заварювання вибирайте скляний або порцеляновий (глиняний) заварник, який обов'язково ошпарьте перед використанням. Спочатку в заварник насипається заварка, яку заливають гарячою водою близько 80 ° С, але не окропом. Чай Ассам наполягає порівняно з іншими сортами досить довго, близько 20 хвилин.

Якщо хочете насолодитися справжнім смаком чаю Ассам, заварюйте його без різних добавок. Існує один метод, щоб зрозуміти природний смак – зробивши повний ковток напою, видихніть носом. Відразу відчуйте тонкість солоду. І тільки зрозумівши класичний смак цього сорту, можна поекспериментувати, поєднавши з скибочкою лимона, гілочкою м'яти, молоком, вершками і навіть із сухофруктами.

Необхідно звернути увагу на збереження чаю, адже суха суміш чудово вбирає вологу та інші сторонні запахи, у тому числі продуктові. Це обов'язково вплине на смакові та ароматичні характеристики напою, тому слід зберігати суху заварку у герметичних жерстяних ємностях.

Чай Ассам відноситься до елітної та дорогої продукції, на полицях наших супермаркетів цей сорт чаю зазвичай потрапляє лише у сумішах з іншими, дешевшими сортами. Насолодитися справжнім класичним смаком знаменитого індійського чаю можна, купуючи його у спеціалізованих магазинах чаю.

Коментувати
CAPTCHA
Введите проверочный код
Графічна CAPTCHA
Схожі товари рекомендуємо
Чорний класичний чай Дарджилінг
Вид:
Чорний класичний
Артикул:
2006
161 грн/100гр
Тадж Махал
Вид:
Чорний класичний
Артикул:
2011
103 грн/100гр
Чай Англійський сніданок
Вид:
Чорний класичний
Артикул:
2001
94 грн/100гр
Кенія Кангаїта
Вид:
Чорний класичний
Артикул:
2009
105 грн/100гр
 

Про компанію

ТОВ «Українська кавова компанія ЛТД» - виробник свіжосмаженої натуральної кави.

Ми імпортуємо каву зелену з усіх куточків світу і вже в Україні щоденно обсмажуємо кавові зерна на сертифікованому виробництві, застосовуючи сучасні технології, які відповідають кращим світовим стандартам.

В нашому асортименті високоякісна свіжосмажена кава з кращих плантацій Азії, Африки та Латинської Америки, а також різні види класичного та ароматизованого чаю.

ПІДПИСУЙТЕСЬ
Дізнавайтесь першими про наші новини та акції.