Кофе в Ирпене
При покупке кофе в Ирпене необходимо обращать внимание на срок его обжарки. Конечно мы привыкли, что чем свежее продукт, тем лучше. Но с кофе это правило не работает. После обжарки кофейные зерна должны отдохнуть.
Сразу после обжарки зерен в них находится слишком много углекислого газа. А вот связь между аминокислотами и углекислым газом слабая. Кофе из зерен которые только обжарили, будет не насыщенный. Для улучшения вкусовых качеств ему нужно отстояться 2-3 дня.
Еще в течении 7-14 дней кофе будет максимально набирать насыщенность аромата и вкуса, а его органолептические качества постоянно меняются. Например, если приготовить напиток из зерен кофе, которые обжарены 5 дней, то во вкусе будет преобладать горчинка. Если приготовить кофе на 9 день после обжарки, то будет больше чувствоваться кислинка, а после 10 дня обжарки в кофе появляется сладость.
В первые 10 дней кофе выделяет углекислый газ. По этому кофе свежей обжарки лучше хранить в специальной упаковке с дегазационным клапаном.
И только на 14 день после обжарки вкусовые свойства кофе стабилизируются. Именно такой кофе свежей обжарки предлагает купить в Ирпене Украинская кофейная компания ЛТД.
Также следует учесть, что на 21 день после обжарки вкусовые свойства кофе начинают уменьшаться, а через 2-2,5 месяца ароматические соединения полностью улетучиваются и кофе теряет свою индивидуальность.
Кофе свежей обжарки в Ирпене
Украинская кофейная компания ЛТД предлагает купить кофе свежей обжарки в Ирпене и насладиться неповторимым вкусом. В нашей компании к процессу обжарки зерен кофе подходят с полной ответственностью. А покупателям отправляем кофе, в котором максимально открылись вкус и аромат. Именно по этой причине наш кофе будет радовать вас каждый день!