А ви задоволені своєю кавою?!

Популярність натуральної кави в Україні стрімко зростає. Перед Вами як споживачем виникає питання:

• наскільки якісну каву купуєте і як це перевірити ?

• чи не переплачуєте Ви за товар ?

• від якого виробника обрати свіжосмажену каву ?

І вибираєте Ви, як правило, ту каву, яка виділяється серед інших, чи то ціною з великими знижками і бонусами, чи то яскравою розцяцькованою  упаковкою, чи іншими зовнішніми факторами, які не мають жодного відношення до якості цього смачного і ароматного продукту.

В цьому матеріалі ми підготували для Вас коротку інформацію про те, як вибрати виробника якісної кави.

Для початку варто розуміти різницю між сортом кави і торговою маркою

1. В Україні використовується кава 2-х видів Арабіка і Робуста.
2. Кава вирощується в екваторіальному поясі, а в Італії, Німеччині чи Україні вона переробляється – обсмажується і фасується. Тобто українські і іноземні компанії використовують одну і ту саму сировину.
3. Сорт кави присвоюється в залежності від країни вирощування і назви регіону чи плантації. Наприклад, якщо розглядати Ефіопію, країну-батьківщину кави, то сорти кави з цієї країни називаються Ефіопія Йоргачіф, Ефіопія Сідамо, Ефіопія Харар, де Йоргачіф, Сідамо і Харар – регіони, в котрих зібраний урожай цих сортів.

Якість готового напою насамперед залежить від якості сировини, а вже потім від процесу обсмаження кавових зерен.

Торгова марка (бренд) кави- це офіційно зареєстрована назва продукції чи компанії виробника, і під цією назвою виробник випускає свою продукцію. Кава одного сорту, але в різних виробників, відрізняється по якості і смаку.

Один виробник використовує новітні технології, високоякісну сировину і працює по затвердженим міжнародним стандартам. Тому тут і кава смачна і духмяна. Відповідно якість кави від цього виробника (цієї торгової марки) відповідає ДСТУ і сам напій є безпечним, ароматним і смачним.

Інший виробник використовує дешеві, часто не зовсім якісні, сорти кави, не досконале обладнання, ароматизатори для поліпшення смаку і приховування недоліків. Якість відповідно зрозуміла.

Як перевірити якість свіжосмаженої натуральної кави?

Якість свіжосмаженої кави Ви можете перевірити наступним чином.

По-перше, офіційні виробники кави закуповують сировину (зелену кави) тільки через товарні біржі Лондона (Робуста) і Нью-Йорка (Арабіка) – це є 100 % гарантією високої якості сировини.

По-друге, виробники якісної продукції на своєму сайті розміщують сертифікати Держспоживстандарту на свою продукцію, вказують адресу, опис смакових властивостей кави і т.п. інформацію.

ТОВ Українська кавова компанія ЛТД на українському ринку з 2010 року:

• виробник натуральної кави свіжого обсмаження, більше 70 сортів арабіки, робусти та фірмових купажів і 84-х сортів листового чаю

• є імпортером зеленої кави з товарних бірж Лондона та Нью-Йорка

• обсмажує кавові зерна на власному сертифікованому виробництві і тому повністю контролює якість продукції.

На сайті компанії виробника повинен бути розміщений сертифікат Держспоживстандарту на смажену каву, що буде підтверджувати високу якість його продукції.

Зерна повинні бути без маслянистого нальоту, що свідчить про пересмажену каву, та повинні мати приємний багатий кавовий аромат.

Приємний багатий аромат свіжосмаженої кави зберігається протягом 3-4 тижнів після обсмаження. В подальшому повинен бути характерний кавовий запах.

ВАЖЛИВО!!! Багато виробників кави, щоб приховати неякісний товар, робусту продати під виглядом арабіки, та терміни обсмажування кави (а імпортна кава без сумніву обсмажується задовго до того, як з’являється в Україні), виробники додають ароматизатори, які шкодять організму. Кава з ароматизаторами має насичений приємний аромат протягом 6-12 місяців. Якщо ви відкриваєте упаковку з кавою, яка була обсмажена 3-6-8 місяців тому (дату виробництва перевіряйте на упаковці) і вона має стійкий благородний аромат, це свідчитиме про вміст ароматизаторів.

Напій з штучними ароматизаторами, або з кави низької якості викликає дискомфорт в організмі, а саме гіркоту, біль у боку, поколювання в шлунку, пришвидшене серцебиття, а при тривалому вживанні такого товару може призвести до хронічних захворювань. Натомість вживаючи якісну каву, ви відчуєте всі корисні властивості натуральної кави, покращення настрою та загального самопочуття

Висока вартість кави не завжди дорівнює високій якості товару

На формування ціни на каву впливають кілька факторів: вартість сировини (особливо потрібно врахувати, що закупівельна ціна певного сорту кави з різних плантацій та різної якості може відрізнятися між собою в 1,5-3 рази), всі виробничі витрати, як то вартість обсмаження, фасування та упаковки, заробітна платня, транспортування та невиробничі витрати.

Вартісна реклама, яскрава упаковка є одним з факторів завищеної ціни на товар (дану різницю переплачуєте ви як споживач).

Також вартість кави заздалегідь завищують для проведення рекламних акцій та знижок, додаткових привілеїв, таких як безкоштовна доставка, фірмових подарунків (чашок, кавоварок і т.п.), або надання кавомашини в оренду, що має теж свої підводні камені, з якими ви можете ознайомитись в статті за посиланням https://coffee-ucc.com/ua/pro-kavu-ta-chay/orenda-kavomashyny.

Ціна якісної духмяної зернової кави (100% Арабіка) в середньому складає 325 грн/кг (260-400 грн/кг). В оптових компаніях, як наприклад, ТОВ Українська Кавова Компанія ЛТД, ціна на якісну Робусту коливається між 180-220 грн/кг і на свіжосмажену високоякісну Арабіку 240-300-340 грн/кг.

Вибираючи каву, зверніть увагу на компанію виробника, адреса виробництва чи виробляють по ДСТУ

В багатьох виробників кави і інтернет-магазинів немає інформації про виробника, місцезнаходження, сертифікатів Держспоживстандарту на легальність і відповідність виробництва. Зазвичай вони вказують лише контактний номер телефону, або лише форму зворотнього зв’язку. Це визиває стурбованість і подумайте чи довіряти таким виробникам і продавцям і їх продукції.

При виборі кави та аналізі пропозицій не забувайте звернути увагу на вагу упаковки. На українському ринку представлені різні фасування кави: по 150 грам, 200 грам, 250 грам, 500 грам, 1000 грам. Для правильного порівняння ціни проаналізуйте вартість кави з розрахунком на 1 кг і будете дуже і дуже здивовані, як по деяких сортах кави вартість завищена на 20-50 %. Зрештою ви можете придбати зразки одного сорту в різних виробників і порівняти.

Щоб переконатись у правильному виборі постачальника, а саме в тому, що не переплачуєте і купуєте якісну свіжосмажену каву від виробника, введіть в пошуку Google запит на кшталт :Арабіка Ефіопія Йоргачіф, Арабіка Бразилія Жовтий Бурбон, Арабіка Індія Плантейшн і проаналізуйте пропозиції різних інтернет-магазинів. Перевірте чи в даного виробника є сертифікати Держспоживстандарту на сайті, чи вказана фактична адреса.

Всілякі «бонуси», як наприклад, доставка за рахунок продавця кур’єрськими службами, знижки по ціні, безкоштовні супутні товари - є не що інше як маркетинг для вас і за ваш рахунок. А яка якість товару?!

Підсумовуючи вищезгадане, при виборі виробника якісної кави необхідно пам’ятати наступне:

• Хто продає каву: виробник по оптовій ціні чи посередник зі своєю націнкою.

• Дешева кава, вартість якої нижча або рівна закупівельній вартості арабіки на біржі, свідчить про сумнівну якість.

• Якість продукції повинна бути підтверджена сертифікатами відповідності.

• Безкоштовні привілеї та знижки свідчать про заздалегідь завищену вартість товару.

• Якщо товар має яскраву упаковку або нестандартну вагу, варто проаналізувати реальну вартість товару.

Купуйте свіжосмажену каву по ціні виробника і отримуйте від кави максимальне задоволення.

Вивчайте уважно пропозиції та не давайте себе ошукати.

А якщо оптова компанія також є імпортером зеленої кави і сама її переробляє, як ТОВ Українська Кавова Компанія ЛТД - то це залізна гарантія високої якості кави, ціни виробника! та відповідності найменуванню.