А вы довольны своим кофе?!

Популярность натурального кофе в Украине стремительно растет. Перед Вами как потребителем возникает вопрос:

● насколько качественный кофе вы покупаете и как это проверить?

● переплачиваете ли Вы за товар?

● как выбрать кофе свежей обжарки?

И выбираете Вы, как правило, тот кофе, который выделяется среди других, или ценой с большими скидками и бонусами, или яркой разукрашенной упаковкой, или другими внешними факторами, не имеющими никакого отношения к качеству этого вкусного и ароматного продукта.

В этом материале мы подготовили для Вас краткую информацию о том, как выбрать производителя качественного кофе.

Для начала следует понимать разницу между сортом кофе и торговой маркой

1. В Украине используется кофе 2-х видов: Арабика и Робуста.

2. Кофе выращивается в экваториальном поясе, а в Италии, Германии или Украине он перерабатывается - обжаривается и фасуется. То есть, украинские и иностранные компании используют одно и то же сырье.

3. Сорт кофе присваивается в зависимости от страны выращивания и названия региона или плантации. Например, если рассматривать Эфиопию, страну-родину кофе, то сорта кофе из этой страны называются Эфиопия Йоргачиф, Эфиопия Сидамо, Эфиопия Харар, где Йоргачиф, Сидамо и Харар - регионы, в которых собран урожай этих сортов.

Качество готового напитка в первую очередь зависит от качества сырья, а уже потом от процесса обжаривания кофейных зерен.

Торговая марка (бренд) кофе - это официально зарегистрированное название продукции или компании производителя, и под этим названием производитель выпускает свою продукцию. Кофе одного сорта, но у разных производителей отличается по качеству и вкусу.

Один производитель использует новейшие технологии, высококачественное сырье и работает по утвержденным международным стандартам. Поэтому его кофе и вкусный и ароматный. Соответственно качество кофе от этого производителя (этой торговой марки) соответствует ГОСТу и сам напиток безопасен для здоровья, ароматный и вкусный.

Другой производитель использует дешевые, зачастую не совсем качественные, сорта кофе, не совершенное оборудование, ароматизаторы, чтобы улучшить вкус и скрыть недостатки. Качество соответствующее.

Как проверить качество свежежаренного натурального кофе?

Качество свежежаренного кофе Вы можете проверить следующим образом.

Во-первых, официальные производители кофе закупают сырье (зеленый кофе) только через товарные биржи Лондона (Робуста) и Нью-Йорка (Арабика) - это 100% гарантия высокого качества сырья.

Во-вторых, производители качественной продукции на своем сайте размещают сертификаты Госпотребстандарта на свою продукцию, указывают адрес, описание вкусовых свойств кофе и т.п. информацию.

ООО Украинская кофейная компания ЛТД на украинском рынке с 2010 года:

● производитель натурального кофе свежей обжарки, более 70 сортов арабики, робусты и фирменных купажей и 84-х сортов листового чая

● является импортером зеленого кофе с товарных бирж Лондона и Нью-Йорка

● обжаривает кофейные зерна на собственном сертифицированном производстве и поэтому полностью контролирует качество продукции.

На сайте компании производителя должен быть размещен сертификат Госпотребстандарта на жареный кофе, что будет подтверждать высокое качество его продукции.

Зерна должны быть без маслянистого налета, что свидетельствует о пережаренном кофе, и должны иметь приятный богатый кофейный аромат.

Приятный богатый аромат свежежаренного кофе сохраняется в течение 3-4 недель после обжарки. В дальнейшем присутствует характерный кофейный запах.

ВАЖНО !!! Многие производители кофе, чтобы скрыть некачественный товар, робусту продать под видом арабики, и чтобы скрыть сроки обжаривания кофе (а импортный кофе без сомнения обжаривается задолго до того, как появляется в Украине), производители добавляют ароматизаторы, которые вредят организму. Кофе с ароматизаторами имеет насыщенный приятный аромат в течение 6-12 месяцев. Если вы открываете упаковку с кофе, который был обжаренный 3-6-8 месяцев назад (дату производства проверяйте на упаковке) и он имеет устойчивый благородный аромат, это свидетельствует о содержании ароматизаторов в кофе.

Напиток с искусственными ароматизаторами или кофе низкого качества вызывает дискомфорт в организме, а именно горечь, боль в боку, покалывание в желудке, учащенное сердцебиение, а длительное употребление такого товара может привести к хроническим заболеваниям. Но употребляя качественный кофе, вы почувствуете все полезные свойства натурального кофе, улучшение настроения и общего самочувствия

Высокая стоимость кофе не всегда равна высокому качеству товара

На формирование цены на кофе влияют несколько факторов: стоимость сырья (особенно нужно учесть, что закупочная цена определенного сорта кофе из разных плантаций и разного качества может отличаться между собой в 1,5-3 раза), все производственные расходы, такие как стоимость обжарки, фасовки и упаковки, заработная плата, транспортировки и непроизводственные расходы.

Дорогостоящая реклама, яркая упаковка является одним из факторов завышенной цены на товар (данную разницу переплачиваете вы как потребитель).

Также стоимость кофе заранее завышают для проведения рекламных акций и скидок, дополнительных привилегий, таких как бесплатная доставка, фирменные подарки (чашки, кофеварки и т.п.), либо предоставление кофемашины в аренду, что имеет также свои подводные камни, с которыми вы можете ознакомиться в статье по ссылке https://coffee-ucc.com/ua/pro-kavu-ta-chay/orenda-kavomashyny.

Цена качественного ароматного зернового кофе (100% Арабика) в среднем составляет 325 грн / кг (260-400 грн / кг). В оптовых компаниях, например, ООО Украинская Кофейная Компания ЛТД, цена на качественную Робусту колеблется между 180-220 грн / кг и на свежежаренную высококачественную Арабику 240-300-340 грн / кг.

Выбирая кофе, обратите внимание на компанию производителя, адрес производства и производят ли по ДСТУ

Во многих производителей кофе и интернет-магазинов нет информации о производителе, местонахождение, сертификатов Госпотребстандарта на легальность и производства, которое  соответствует нормам. Обычно они указывают только контактный номер телефона или только форму обратной связи. Это вызывает обеспокоенность, и подумайте доверять ли таким производителям и продавцам и их продукции.

При выборе кофе и анализе предложений не забывайте обратить внимание на вес упаковки. На украинском рынке представлены различные фасовки кофе: по 150 грамм, 200 грамм, 250 грамм, 500 грамм, 1000 грамм. Для правильного сравнения цены проанализируйте стоимость кофе с расчетом на 1 кг и вы будете очень и очень удивлены, как по некоторым сортам кофе стоимость завышена на 20-50%. В конце концов, вы можете приобрести образцы одного сорта у разных производителей и сравнить.

Чтобы убедиться в правильном выборе поставщика, а именно в том, что не переплачиваете и покупаете качественный кофе свежей обжарки от производителя, введите в поиске Google запрос вроде: Арабика Эфиопия Йоргачиф, Арабика Бразилия Желтый Бурбон, Арабика Индия Плантейшн и проанализируйте предложения различных интернет-магазинов. Проверьте у данного производителя наличие сертификатов Госпотребстандарта на сайте и указан ли фактический адрес.

Всевозможные «бонусы», к примеру, доставка за счет продавца курьерскими службами, скидки по цене, бесплатные сопутствующие товары - есть не что иное как маркетинг для вас и за ваш счет. А какое качество товара ?!

Подытоживая вышесказанное, при выборе производителя качественного кофе необходимо помнить следующее:

● Кто продает кофе: производитель по оптовой цене или посредник со своей наценкой.

● Дешевый кофе, стоимость которого ниже или равна закупочной стоимости арабики на бирже, свидетельствует о сомнительном качестве.

● Качество продукции должно быть подтверждено сертификатами соответствия.

● Бесплатные привилегии и скидки свидетельствуют о заранее завышенной стоимости товара.

● Если товар имеет яркую упаковку или нестандартный вес, стоит проанализировать реальную стоимость товара.

Покупайте кофе свежей обжарки по цене производителя и получайте от кофе максимальное удовольствие.

Изучайте внимательно предложения и не давайте себя обмануть.

А если оптовая компания также является импортером зеленого кофе и сама его перерабатывает, как ООО Украинская Кофейная Компания ЛТД - это железная гарантия высокого качества кофе, цены производителя! и соответствия наименованию.