Країни-виробники кави
Каву вирощують понад 50 країн світу. У кожній з них природні умови, клімат і грунт абсолютно різні, тому один і той же сорт кави в різних місцях суттєво відрізняється за своїм хімічним складом, а значить, і за смаком, і за ароматом, і за іншими властивостями. Можливо, саме тому і прижилася географічна назва сортів кави, яка з'явилася за назвою місця вирощування або за назвою порту, звідки він вивозився.
Найбільш важливі країни-виробники кави знаходяться в тропічній смузі планети, де клімат жаркий і вологий і, отже, там для кави - ідеальні умови зростання.
Країни-виробники можна розділити на чотири географічні зони
Південна Америка. Найбільший світовий виробник кави, безумовно, Бразилія, яка задовольняє світовий попит на каву Арабіка на одну третину. Далі слідують Колумбія, Венесуела, Перу, Еквадор.
Центральна Америка. Культура місцевої кави має першорядне значення для економіки країн цього регіону - від Мексики до Панами і країн Карибського басейну. Ямайка славиться одним з найдорожчих у світі сортів кави.
Африка. Цей континент з більш помірним кліматом. Тут виробляється в основному кава сорту Робуста. Але в окремих країнах вирощується і більш трудомісткий сорт Арабіка.
Азія і Австралія. Тут виробництво кави розвивається завдяки модернізації цієї культури в Індії та Індонезії. З Індії експортується 35-40% усього виробництва кави в цьому регіоні.